Yersinia enterocolitica a její výskyt v mase

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F05%3A00000166" target="_blank" >RIV/62157124:16270/05:00000166 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Yersinia enterocolitica a její výskyt v mase
Original language description
V průběhu roku 2004 byl hodnocen výskyt patogenních kmenů Y. enterocolitica u prasat, skotu, drůbeže a v prostředí porážek. Bylo vyšetřeno celkem 1899 vzorků, z toho 1534 z prasat (jazyk, tonzily, povrch před průchodem pařící vanou, půlky), 150 z skotu (jazyk, kůže, půlky), 48 z drůbeže (povrchy těl). Vzorky byly odebrány z různých farem v ČR. Z celkového počtu vyšetřených vzorků bylo prokázáno 3 % patogenních kmenů. Nejčastější nálezy Y. enterocolitica byly prokázány u prasat - tonzily (5,7 %) a jazyky(3,6 %).
Czech name
Yersinia enterocolitica a její výskyt v mase
Czech description
V průběhu roku 2004 byl hodnocen výskyt patogenních kmenů Y. enterocolitica u prasat, skotu, drůbeže a v prostředí porážek. Bylo vyšetřeno celkem 1899 vzorků, z toho 1534 z prasat (jazyk, tonzily, povrch před průchodem pařící vanou, půlky), 150 z skotu (jazyk, kůže, půlky), 48 z drůbeže (povrchy těl). Vzorky byly odebrány z různých farem v ČR. Z celkového počtu vyšetřených vzorků bylo prokázáno 3 % patogenních kmenů. Nejčastější nálezy Y. enterocolitica byly prokázány u prasat - tonzily (5,7 %) a jazyky(3,6 %).

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—

Publication year
2005
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)