Variation in the chemical composition of muscles in young pheasants during their growth

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F05%3A00000171" target="_blank" >RIV/62157124:16270/05:00000171 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
angličtina
Original language name
Variation in the chemical composition of muscles in young pheasants during their growth
Original language description
The paper reports on the changes in the chemical composition of breast and thigh muscles in intensively fed chickens of common pheasant, discussing the results obtained from the perspective of the production of high-quality pheasant meat. Young pheasantswere fed for 90 days. It follows from the results of analyses that the chemical composition of pheasant meat varies significantly with the age of pheasants. From a dietetic point of view one positive finding is that pheasant meat is rich in proteins.
Czech name
Rozdíly v chemickém složení svaloviny bažantích kuřat v průběhu výkrmu
Czech description
Práce sleduje změny v chemickém složení prsní a stehenní svaloviny u intenzivně krmených kuřat bažanta obecného a hodnotí dosažené výsledky z hlediska produkce vysoce kvalitního bažantího masa. Mladí bažanti byli krmeni po dobu 90 dnů. Jak je zřejmé z výsledků analýz, chemické složení bažantího masa se signifikantně liší v závislosti na věku bažantů. Z dietetického hlediska je pozitivní zjištění, že bažantí maso je bohaté na proteiny.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GH - Nutrition of farm animals
OECD FORD branch
—

Publication year
2005
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)