Identification of codfish species by PCR method

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F06%3A00000794" target="_blank" >RIV/62157124:16270/06:00000794 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/00027162:_____/06:#0000026

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Identifikace treskovitých ryb metodou PCR

Original language description

V této práci byla rozvíjena konvenční PCR metoda, která umožňuje rozdělení druhů treskovitých ryb. Identifikace druhů ryb je důležitá zvláště k odhalení falšovaných importovaných rybích produktů. Dosud jsme schopni rozlišit DNA typickou pro tresku aljašskou a tresku obecnou podle velikosti PCR produktů. Základní stanovení pro určení druhu tresky byly založeny na částečné Pan I genové sekvenci. V současnosti byl uskutečněn screening vzorků tresky od různých výrobců a distributorů. Bylo opatřeno 59 vzorkůzmrazených tresčích filetů a kompaktních masových bloků, které jsou k dostání v českých obchodech. Nyní, 38 vzorků bylo vyšetřeno. Z tohoto počtu, 24 DNA vzorků bylo zesíleno použitím určitých základů pro štikozubce. Jen 3 vzorky byly potvrzeny jako treska aljašská. Žádná treska obecná nebyla identifikována. 5 rybích DNA vzorků bylo zesíleno současně základy pro štikozubce a pro tresku aljašskou. Vzorky jsou jako mix obou druhů. Žádné PCR produkty nebyly získány u 6 vzorků. Metody uvede

Czech name

Identifikace treskovitých ryb metodou PCR

Czech description

V této práci byla rozvíjena konvenční PCR metoda, která umožňuje rozdělení druhů treskovitých ryb. Identifikace druhů ryb je důležitá zvláště k odhalení falšovaných importovaných rybích produktů. Dosud jsme schopni rozlišit DNA typickou pro tresku aljašskou a tresku obecnou podle velikosti PCR produktů. Základní stanovení pro určení druhu tresky byly založeny na částečné Pan I genové sekvenci. V současnosti byl uskutečněn screening vzorků tresky od různých výrobců a distributorů. Bylo opatřeno 59 vzorkůzmrazených tresčích filetů a kompaktních masových bloků, které jsou k dostání v českých obchodech. Nyní, 38 vzorků bylo vyšetřeno. Z tohoto počtu, 24 DNA vzorků bylo zesíleno použitím určitých základů pro štikozubce. Jen 3 vzorky byly potvrzeny jako treska aljašská. Žádná treska obecná nebyla identifikována. 5 rybích DNA vzorků bylo zesíleno současně základy pro štikozubce a pro tresku aljašskou. Vzorky jsou jako mix obou druhů. Žádné PCR produkty nebyly získány u 6 vzorků. Metody uvede

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QG60090" target="_blank" >QG60090: Alternative methods for monitoring of the food authenticity</a><br>

Continuities

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2006

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

sborník VIII. Konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí

ISBN

80-7305-564-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

70-73

Publisher name

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Place of publication

Brno

Event location

—

Event date

—

Type of event by nationality

—

UT code for WoS article

—