FT-NIR spectroscopy potential for measuring of the content of proteins in goats colostrum

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43871944" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43871944 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.potravinarstvo.com/dokumenty/mc_march_2013/bezpecnost_potravin_zivocisneho_povodu/prochazkova.pdf" target="_blank" >http://www.potravinarstvo.com/dokumenty/mc_march_2013/bezpecnost_potravin_zivocisneho_povodu/prochazkova.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Možnosti využití FT-NIR spektrometrie pro stanovení obsahu bílkovin v kozím mlezivu

Original language description

Blízká infračervená spektrometrie v kombinaci s různými matematickými úpravami byla použita pro stanovení celkového obsahu bílkovin v kozím kolostru. Vzorky kozího mleziva (individuální a směsné, n = 90) byly získány z farem v České republice. Spektra vzorků byla měřena na integrační sféře v režimu reflektance s použitím transflektanční kyvety (0,1 mm) ve spektrálním rozsahu 10 000 - 4 000 cm-1 se 100 skeny. Kalibrační modely byly vytvoření s použitím PLS algoritmu a jejich spolehlivost byla ověřena validací a cross validací. Dobrých výsledků bylo dosaženo u vzorků bez matematické korekce (R = 0,96 a RMSEP = 0,68) a s použitím 1. derivace (R = 0,97 a RMSEP = 0,62). Calibrační model s využitím spekter upravených 2. derivací vykazoval narůstající spektrální šum a vyšší chyby v predikci. Výsledky studie ukázaly potenciál metody FT-NIR pro měření obsahu bílkovin v kozím kolostru.

Czech name

Možnosti využití FT-NIR spektrometrie pro stanovení obsahu bílkovin v kozím mlezivu

Czech description

Blízká infračervená spektrometrie v kombinaci s různými matematickými úpravami byla použita pro stanovení celkového obsahu bílkovin v kozím kolostru. Vzorky kozího mleziva (individuální a směsné, n = 90) byly získány z farem v České republice. Spektra vzorků byla měřena na integrační sféře v režimu reflektance s použitím transflektanční kyvety (0,1 mm) ve spektrálním rozsahu 10 000 - 4 000 cm-1 se 100 skeny. Kalibrační modely byly vytvoření s použitím PLS algoritmu a jejich spolehlivost byla ověřena validací a cross validací. Dobrých výsledků bylo dosaženo u vzorků bez matematické korekce (R = 0,96 a RMSEP = 0,68) a s použitím 1. derivace (R = 0,97 a RMSEP = 0,62). Calibrační model s využitím spekter upravených 2. derivací vykazoval narůstající spektrální šum a vyšší chyby v predikci. Výsledky studie ukázaly potenciál metody FT-NIR pro měření obsahu bílkovin v kozím kolostru.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Determination of parameters for legislative assessing of the quality and safety of raw milk from cows, sheep and goats</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2013

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Potravinárstvo

ISSN

1337-0960

e-ISSN

—

Volume of the periodical

7

Issue of the periodical within the volume

March

Country of publishing house

SK - SLOVAKIA

Number of pages

5

Pages from-to

116-120

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—