Presence and identification of important bacterial pathogens in raw cow's milk and milk filters

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43872124" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43872124 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Detekce významných bakteriálních patogenů v syrovém kravském mléce a mléčných filtrech

Original language description

Patogenní potenciál syrového kravského mléka je zastoupen především původci zoonóz (nemoci zvířat přenosné na člověka). Patogenní mikroflóra ovlivňuje trvale celkový počet mikroorganismů v mléce, a proto je velice důležité sledovat jejich přítomnost. Práce je zaměřena na detekci mikroorganismů v syrovém kravském mléce a mléčných filtrech v rámci projektu NAZV QJ1230044. Na základě tohoto projektu dochází k odběru vzorků syrového kravského mléka a mléčných filtrů z farem v rámci České Republiky. U vyšetřovaných vzorků dochází ke sledování významných patogenů, jako jsou Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, a také VTEC E.coli. Kromě zjišťování patogenů, dochází ke stanovení přítomnosti Escherichia coli. Pro izolaci patogenů ze vzorků se využívá fenotypové a genotypové stanovení původu. Pro fenotypové stanovení bylo použito stanovení růstového typu na speciálních půdách, které byly inkubovaný při specifických podmínkách pro daný druh mikroorga

Czech name

Detekce významných bakteriálních patogenů v syrovém kravském mléce a mléčných filtrech

Czech description

Patogenní potenciál syrového kravského mléka je zastoupen především původci zoonóz (nemoci zvířat přenosné na člověka). Patogenní mikroflóra ovlivňuje trvale celkový počet mikroorganismů v mléce, a proto je velice důležité sledovat jejich přítomnost. Práce je zaměřena na detekci mikroorganismů v syrovém kravském mléce a mléčných filtrech v rámci projektu NAZV QJ1230044. Na základě tohoto projektu dochází k odběru vzorků syrového kravského mléka a mléčných filtrů z farem v rámci České Republiky. U vyšetřovaných vzorků dochází ke sledování významných patogenů, jako jsou Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, a také VTEC E.coli. Kromě zjišťování patogenů, dochází ke stanovení přítomnosti Escherichia coli. Pro izolaci patogenů ze vzorků se využívá fenotypové a genotypové stanovení původu. Pro fenotypové stanovení bylo použito stanovení růstového typu na speciálních půdách, které byly inkubovaný při specifických podmínkách pro daný druh mikroorga

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Determination of parameters for legislative assessing of the quality and safety of raw milk from cows, sheep and goats</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2013

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník příspěvků XV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí

ISBN

978-80-7305-650-6

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

3

Pages from-to

24-26

Publisher name

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

May 30, 2013

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—