Zoonotic potential of raw cow's milk
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43872125" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43872125 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Zoonotický potenciál syrového kravského mléka
Original language description
Cílem této studie je sledování výskytu vybraných baktérií v syrovém kravském mléce. V období let 2012-2013 bylo vyšetřeno 117 vzorků syrového kravského mléka z 38 farem nacházejících se na území České republiky. Pomocí kultivačních metod byly detekoványbaktérie Staphylococcus aureus u 26 vzorků (22,2 %), Listeria monocytogenes u 2 vzorků (1,7 %) a Escherichia coli u 107 vzorků (91,5 %). U S. aureus byla sledována rezistence k oxacilinu (mecA gen), u L. monocytogenes byl zjišťován serotyp metodou sklíčkové aglutinace a PCR a u E. coli rezistence k antibiotikům se zaměřením na výskyt kmenů s produkcí širokospektrálních ß laktamáz.
Czech name
Zoonotický potenciál syrového kravského mléka
Czech description
Cílem této studie je sledování výskytu vybraných baktérií v syrovém kravském mléce. V období let 2012-2013 bylo vyšetřeno 117 vzorků syrového kravského mléka z 38 farem nacházejících se na území České republiky. Pomocí kultivačních metod byly detekoványbaktérie Staphylococcus aureus u 26 vzorků (22,2 %), Listeria monocytogenes u 2 vzorků (1,7 %) a Escherichia coli u 107 vzorků (91,5 %). U S. aureus byla sledována rezistence k oxacilinu (mecA gen), u L. monocytogenes byl zjišťován serotyp metodou sklíčkové aglutinace a PCR a u E. coli rezistence k antibiotikům se zaměřením na výskyt kmenů s produkcí širokospektrálních ß laktamáz.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Determination of parameters for legislative assessing of the quality and safety of raw milk from cows, sheep and goats</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2013
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník přednášek a posterů Hygiena a technologie potravin XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny
ISBN
978-80-7305-664-3
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
3
Pages from-to
105-107
Publisher name
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Place of publication
Brno
Event location
Brno
Event date
Oct 2, 2013
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—