Advanced forms of Fresh meat packaging from Sealed Air(R)

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F14%3A43872932" target="_blank" >RIV/62157124:16270/14:43872932 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Moderní formy balení čerstvého výsekového masa od společnosti Sealed Air(R)

Original language description

Jako reakci na nevýhody tradičních forem ochranného balení masa (vakuové balení, modifikovaná atmosféra s vysokým podílem kyslíku) uvedla společnost Sealed Air(R) na trh moderní formy balení čerstvého masa. Jedná se o systém vakuového skin balení Darfresh(R), který zajišťuje produktu údržnost srovnatelnou s klasickým vakuovým balením, navíc eliminuje ztráty masové šťávy a její hromadění pod folií v důsledku vakua. Systém Mirabella(R) poskytuje masu zářivě červenou barvu účinkem modifikované atmosféry, díky použití dvojice folií s rozdílnou propustností pro plyny lze podstatně snížit výšku balíčků a umožnit kontakt vnitřní permeabilní folie se zabaleným produktem, aniž by došlo ke změně barvy masa. Významným efektem moderních forem balení masa je úsporabalicích folií a snížení emise CO2, tj. ochrana životního prostředí.

Czech name

Moderní formy balení čerstvého výsekového masa od společnosti Sealed Air(R)

Czech description

Jako reakci na nevýhody tradičních forem ochranného balení masa (vakuové balení, modifikovaná atmosféra s vysokým podílem kyslíku) uvedla společnost Sealed Air(R) na trh moderní formy balení čerstvého masa. Jedná se o systém vakuového skin balení Darfresh(R), který zajišťuje produktu údržnost srovnatelnou s klasickým vakuovým balením, navíc eliminuje ztráty masové šťávy a její hromadění pod folií v důsledku vakua. Systém Mirabella(R) poskytuje masu zářivě červenou barvu účinkem modifikované atmosféry, díky použití dvojice folií s rozdílnou propustností pro plyny lze podstatně snížit výšku balíčků a umožnit kontakt vnitřní permeabilní folie se zabaleným produktem, aniž by došlo ke změně barvy masa. Významným efektem moderních forem balení masa je úsporabalicích folií a snížení emise CO2, tj. ochrana životního prostředí.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

N - Vyzkumna aktivita podporovana z neverejnych zdroju

Publication year

2014

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

25

Issue of the periodical within the volume

4

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

4

Pages from-to

5-8

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—