Role of Enzymes in Honey

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F18%3A43876564" target="_blank" >RIV/62157124:16270/18:43876564 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
slovinština
Original language name
Význam enzýmov v mede
Original language description
Táto práca sa zaoberá stanovením aktivity diastázy, obsahu hydroxymetylfurfuralu, obsahu vody a elektrickej vodivosti vo vzorkách medov odobraných v tržnej sieti v Brne. Spolu sme odobrali a analyzovali 34 vzoriek medov, z toho 3 kvetové medy boli deklarované ako ?český med?. Spomedzi sledovaných legislatívnych parametrov sme zaznamenali nedodržanie limitu podľa vyhlášky č. 76/2003 Sb. a Smernice Rady 2001/110/ES len u aktivity diastázy. Limit obsahu hydroxymetylfurfuralu, obsahu vody a elektrickej vodivosti splnili všetky analyzované vzorky medov. Spomedzi vzoriek ?českých medov? sme u jednej vzorky zistili prekročenie povoleného obsahu hydroxymetylfurfuralu a obsahu vody podľa Svazovej normy Český med č. 1/1999.
Czech name
—
Czech description
—

Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection
SBORNÍK PŘÍSPĚVKŮ: XX. Konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí konaná v roce 100. výročí založení Vysoké školy zvěrolékařské
ISBN
978-80-7305-799-2
ISSN
—
e-ISSN
neuvedeno
Number of pages
3
Pages from-to
30-32
Publisher name
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Place of publication
Brno
Event location
Brno
Event date
May 30, 2018
Type of event by nationality
WRD - Celosvětová akce
UT code for WoS article
—

Similar results(10)