Reduction of radioceasium activity in wild board meat by brining Reduction of radioceasium activity in wild board meat by brining Reduction of radioceasium activity in wild board meat by brining board meat by brining

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F20%3A43878528" target="_blank" >RIV/62157124:16270/20:43878528 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://www.maso.cz/" target="_blank" >https://www.maso.cz/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Snižování aktivity radiocesia v mase divokých prasat lákováním

Original language description

Před solením a lákováním byla gamaspektrometrickou trasou v kýtě prasete divokého stanovena aktivita 137Cs 103 Bq.kg-1. Solení na sucho (první den) vykázalo pokles aktivity pouze o 12 až 18 %. Následné lákování se stejně jako solení na sucho provádělo pouze pomocí chloridu sodného nebo ve směsi chloridu sodného a dusičnanu draselného. Po použití obou druhů láku a při jeho dvojnásobné výměně došlo ke snížení aktivity 137Cs nejméně o 72 %. Opakovaná výměna lákovacího roztoku v intervalech po 1 nebo po 7 dnech představuje technologicky realizovatelnou metodu snížení aktivity radiocesia v kontaminovaném vepřovém mase.

Czech name

Snižování aktivity radiocesia v mase divokých prasat lákováním

Czech description

Před solením a lákováním byla gamaspektrometrickou trasou v kýtě prasete divokého stanovena aktivita 137Cs 103 Bq.kg-1. Solení na sucho (první den) vykázalo pokles aktivity pouze o 12 až 18 %. Následné lákování se stejně jako solení na sucho provádělo pouze pomocí chloridu sodného nebo ve směsi chloridu sodného a dusičnanu draselného. Po použití obou druhů láku a při jeho dvojnásobné výměně došlo ke snížení aktivity 137Cs nejméně o 72 %. Opakovaná výměna lákovacího roztoku v intervalech po 1 nebo po 7 dnech představuje technologicky realizovatelnou metodu snížení aktivity radiocesia v kontaminovaném vepřovém mase.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2020

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

31

Issue of the periodical within the volume

5

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

4

Pages from-to

53-56

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—