An integrated system of four multiplex qPCR assays for the precise and sensitive identification of animal species in food and feed

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F21%3A43879305" target="_blank" >RIV/62157124:16270/21:43879305 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://www.bezpecnostpotravin.cz/UserFiles/Pozvanky/Pozv%C3%A1nka_Hygiena%20Alimentorum%20XLI_Tatry.pdf" target="_blank" >https://www.bezpecnostpotravin.cz/UserFiles/Pozvanky/Pozv%C3%A1nka_Hygiena%20Alimentorum%20XLI_Tatry.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Systém čtyř multiplexních qPCR testů pro přesnou a citlivou identifikaci živočišných druhů v potravinách a krmivech

Original language description

Byl vyvinut a optimalizován systém čtyř multiplexů pro detekci až 18 druhů zvířat současně. Systém se skládá z jednoho quadruplexu, který umožňuje detekovat nejběžnější druhy - skot, prase a kura - a odhalit potenciální inhibitory reakce. Dalších 15 druhů masa lze prokázat pomocí dalších tří pentaplexů. Jedinečnost systému spočívá nejen v multiplexování mnoha různých vzorků, ale také ve vysoké citlivosti umožňující detekovat 10 pg/microl DNA nebo i méně. Cílení na specifické sekvence v genomové DNA namísto mitochondriální DNA představuje další exkluzivitu systému a dále zvyšuje jeho specificitu. Aplikace systému na reálných vzorcích krmiva pro domácí zvířata získaných z maloobchodu prokázala nedeklarované druhy až u 60 % vzorků. To dokazuje velkou potřebu přesného a citlivého systému pro kontrolu falšování potravin a krmiv.

Czech name

Systém čtyř multiplexních qPCR testů pro přesnou a citlivou identifikaci živočišných druhů v potravinách a krmivech

Czech description

Byl vyvinut a optimalizován systém čtyř multiplexů pro detekci až 18 druhů zvířat současně. Systém se skládá z jednoho quadruplexu, který umožňuje detekovat nejběžnější druhy - skot, prase a kura - a odhalit potenciální inhibitory reakce. Dalších 15 druhů masa lze prokázat pomocí dalších tří pentaplexů. Jedinečnost systému spočívá nejen v multiplexování mnoha různých vzorků, ale také ve vysoké citlivosti umožňující detekovat 10 pg/microl DNA nebo i méně. Cílení na specifické sekvence v genomové DNA namísto mitochondriální DNA představuje další exkluzivitu systému a dále zvyšuje jeho specificitu. Aplikace systému na reálných vzorcích krmiva pro domácí zvířata získaných z maloobchodu prokázala nedeklarované druhy až u 60 % vzorků. To dokazuje velkou potřebu přesného a citlivého systému pro kontrolu falšování potravin a krmiv.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

—

OECD FORD branch

10608 - Biochemistry and molecular biology

Project

Result was created during the realization of more than one project. More information in the Projects tab.

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2021

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov

ISBN

978-80-8077-733-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

10

Pages from-to

99-108

Publisher name

Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach

Place of publication

Košice

Event location

Košice

Event date

Nov 23, 2021

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—