Determination of lactose in mare's milk by FT-NIR spectroscopy
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F23%3A43880928" target="_blank" >RIV/62157124:16270/23:43880928 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Stanovení laktózy v kobylím mléce pomocí FT-NIR spektrometrie
Original language description
Cílem této studie bylo ověřit možnost využití FT-NIR spektrometrie pro stanovení laktózy v kobylím mléce. Ke kalibraci přístroje metodou parciálních nejmenších čtverců (PLS) bylo použito 60 vzorků. Spektra byla měřena v reflektančním módu s transflektanční kyvetou mezi 10000 a 4000 cm-1, v průměru 100 skenů. Byly získány následující statistické hodnoty: korelační koeficient (R) = 0,904 a standardní chyba kalibrace (SEC) = 0,124. Kalibrační model byl ověřen křížovou validací s výsledky korelačního koeficientu (R) = 0,868 a standardní chyby validace (SECV) = 0,144. Mezi referenčními a predikovanými hodnotami byl zjištěn statisticky nevýznamný rozdíl (p ˃ 0,05). Studie ukázala, že FT-NIR je potenciálně užitečná technika pro hodnocení obsahu laktózy v kobylím mléce.
Czech name
Stanovení laktózy v kobylím mléce pomocí FT-NIR spektrometrie
Czech description
Cílem této studie bylo ověřit možnost využití FT-NIR spektrometrie pro stanovení laktózy v kobylím mléce. Ke kalibraci přístroje metodou parciálních nejmenších čtverců (PLS) bylo použito 60 vzorků. Spektra byla měřena v reflektančním módu s transflektanční kyvetou mezi 10000 a 4000 cm-1, v průměru 100 skenů. Byly získány následující statistické hodnoty: korelační koeficient (R) = 0,904 a standardní chyba kalibrace (SEC) = 0,124. Kalibrační model byl ověřen křížovou validací s výsledky korelačního koeficientu (R) = 0,868 a standardní chyby validace (SECV) = 0,144. Mezi referenčními a predikovanými hodnotami byl zjištěn statisticky nevýznamný rozdíl (p ˃ 0,05). Studie ukázala, že FT-NIR je potenciálně užitečná technika pro hodnocení obsahu laktózy v kobylím mléce.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
—
OECD FORD branch
40301 - Veterinary science
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2023
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Hygiena alimentorum XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy
ISBN
978-80-8077-787-6
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
6
Pages from-to
449-454
Publisher name
Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Place of publication
Košice
Event location
Štrbské Pleso
Event date
May 10, 2023
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—