Does It All Start at the Slaughterhouse? Part 4: Harmonised epidemiological indicators (swine and pork)

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F24%3A43881351" target="_blank" >RIV/62157124:16270/24:43881351 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-7-casopisu-maso-rok-2024/" target="_blank" >https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-7-casopisu-maso-rok-2024/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Začíná vše až na jatkách? Část 4: Harmonizované epidemiologické indikátory (prasata a vepřové maso)

Original language description

Harmonizované epidemiologické ukazatele (HEIs) pro nebezpečí relevantní z hlediska veřejného zdraví, která by měla řešit veterinární prohlídka prasat a vepřového masa na jatkách, se týkají těchto agens: Salmonella spp., Yersinia enterocolitica, Toxoplasma gondii, Trichinella spp., Cysticercus (vývojové stadium tasemnice Taenia solium) a mykobakterie. V závislosti na účelu a epidemiologické situaci v zemi mohou být ukazatele použity na národní úrovni, na regionální úrovni, na úrovni jatek nebo farmy/stáda. V textu je citovaná studie, která se zabývala problematikou implementace HEIs pro prasata v rámci EU. Do dotazníkového šetření se zapojilo 65 respondentů, ale jen 51 bylo kompletně zodpovězeno a vyhodnoceno. Z 51 respondentů jich 42 pocházelo z 13 členských zemí EU. Zatímco HEIs poskytují cenné údaje, zejména pokud jde o nový systém zajištění bezpečnosti masa založený na riziku, průzkum provedený napříč státy EU ukázal, že v současnosti nejsou HEIs v Evropě u prasat využívány.

Czech name

Začíná vše až na jatkách? Část 4: Harmonizované epidemiologické indikátory (prasata a vepřové maso)

Czech description

Harmonizované epidemiologické ukazatele (HEIs) pro nebezpečí relevantní z hlediska veřejného zdraví, která by měla řešit veterinární prohlídka prasat a vepřového masa na jatkách, se týkají těchto agens: Salmonella spp., Yersinia enterocolitica, Toxoplasma gondii, Trichinella spp., Cysticercus (vývojové stadium tasemnice Taenia solium) a mykobakterie. V závislosti na účelu a epidemiologické situaci v zemi mohou být ukazatele použity na národní úrovni, na regionální úrovni, na úrovni jatek nebo farmy/stáda. V textu je citovaná studie, která se zabývala problematikou implementace HEIs pro prasata v rámci EU. Do dotazníkového šetření se zapojilo 65 respondentů, ale jen 51 bylo kompletně zodpovězeno a vyhodnoceno. Z 51 respondentů jich 42 pocházelo z 13 členských zemí EU. Zatímco HEIs poskytují cenné údaje, zejména pokud jde o nový systém zajištění bezpečnosti masa založený na riziku, průzkum provedený napříč státy EU ukázal, že v současnosti nejsou HEIs v Evropě u prasat využívány.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2024

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

35

Issue of the periodical within the volume

7

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

6

Pages from-to

52-57

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—