How do consumers interpret the information on packaging?

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F25%3A43882248" target="_blank" >RIV/62157124:16270/25:43882248 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://obd.vfu.cz/fcgi/verso.fpl/_TS_/1773306381?fname=dload&idfile=3015034" target="_blank" >https://obd.vfu.cz/fcgi/verso.fpl/_TS_/1773306381?fname=dload&idfile=3015034</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Jak spotřebitelé rozumí údajům na obalech?

Original language description

Cílem této práce bylo ověřit, zda jsou informace uvedené na obalech potravin dostatečně srozumitelné pro běžného spotřebitele. Úvodní část je věnována obecným preferencím spotřebitelů při nákupu potravin. Dále se práce zaměřuje na vnímání konkrétních pojmů uváděných na etiketách potravin. Pomocí dotazníkového šetření, kterého se zúčastnilo celkem 614 respondentů různých věkových kategorií bylo zjištěno, že některé údaje na obalech potravin nejsou dostatečně jasné a srozumitelné. Více než 70 % dotázaných nerozumělo označení výrobku „Mana“ a „lipos(z)omální“. Pojmu „Frizzante“ rozumělo 44,6 % dotázaných, kteří zvolili variantu, že se jedná o víno. Téměř 32 % oslovených spotřebitelů si je vědoma, že při nákupu potravin přes internet nemusí být uvedeno datum spotřeby či minimální trvanlivosti. Většina respondentů (59,6 %) dále uvedla, že neví, co znamená pojem „Nejnižší 30D“ uváděný na regálové etiketě a 77,7 % spotřebitelů vnímá jako klamavý údaj o množství, který je sice uveden správně, ale obal je naplněný jen z části a není do něho vidět. Průzkum dále ukázal, že 67 % dotázaných není nakloněno konzumaci hmyzu. Dotazníkové šetření ukázalo, že na etiketách potravin se vyskytují údaje, které nejsou pro spotřebitele dostatečně srozumitelné a jednoznačné a je potřeba se konkrétními pojmy v rámci značení potravin dále zabývat, aby nedocházelo k uvádění spotřebitele v omyl a byla tak naplněna podstata nařízení (EU) č. 1169/2011.

Czech name

Jak spotřebitelé rozumí údajům na obalech?

Czech description

Cílem této práce bylo ověřit, zda jsou informace uvedené na obalech potravin dostatečně srozumitelné pro běžného spotřebitele. Úvodní část je věnována obecným preferencím spotřebitelů při nákupu potravin. Dále se práce zaměřuje na vnímání konkrétních pojmů uváděných na etiketách potravin. Pomocí dotazníkového šetření, kterého se zúčastnilo celkem 614 respondentů různých věkových kategorií bylo zjištěno, že některé údaje na obalech potravin nejsou dostatečně jasné a srozumitelné. Více než 70 % dotázaných nerozumělo označení výrobku „Mana“ a „lipos(z)omální“. Pojmu „Frizzante“ rozumělo 44,6 % dotázaných, kteří zvolili variantu, že se jedná o víno. Téměř 32 % oslovených spotřebitelů si je vědoma, že při nákupu potravin přes internet nemusí být uvedeno datum spotřeby či minimální trvanlivosti. Většina respondentů (59,6 %) dále uvedla, že neví, co znamená pojem „Nejnižší 30D“ uváděný na regálové etiketě a 77,7 % spotřebitelů vnímá jako klamavý údaj o množství, který je sice uveden správně, ale obal je naplněný jen z části a není do něho vidět. Průzkum dále ukázal, že 67 % dotázaných není nakloněno konzumaci hmyzu. Dotazníkové šetření ukázalo, že na etiketách potravin se vyskytují údaje, které nejsou pro spotřebitele dostatečně srozumitelné a jednoznačné a je potřeba se konkrétními pojmy v rámci značení potravin dále zabývat, aby nedocházelo k uvádění spotřebitele v omyl a byla tak naplněna podstata nařízení (EU) č. 1169/2011.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

—

OECD FORD branch

21101 - Food and beverages

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2025

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Hygiena a technologie potravin LIV. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů

ISBN

978-80-7305-141-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

7

Pages from-to

43-49

Publisher name

Veterinární univerzita Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Oct 22, 2025

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—