Influence of dietary selenium and vitamin E on quality of veal.

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F67985904%3A_____%2F07%3A00082680" target="_blank" >RIV/67985904:_____/07:00082680 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/00027014:_____/07:#0000412
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
angličtina
Original language name
Influence of dietary selenium and vitamin E on quality of veal.
Original language description
Calves were fed a milk replacer and a starter concentrate. Control calves received the diet with Se and vitamin E at 0.095 ? 0.128 mg and 30 ? 33 mg per kg of total solids, resp. Calves of the second group received the basal diet containing 0.50 mg Se/kg. Calves of the third group received the latter diet containing 100 mg of vitamin E per kg. The Se supplementation increased Se in muscle from 0.21 to 0.43 mg/kg. In Se-supplemented calves the glutathione peroxidase activity was increased. The combined supplementation of Se and vitamin E improved the oxidative stability of meat.
Czech name
Vliv selenu a vitaminu E v krmivu na kvalitu telecího masa
Czech description
Telata byla krmena mléčnou náhražkou a startérem. Obsah Se v dietě kontrolních telat činil 0,095 ? 0,128 mg/kg sušiny, obsah vitaminu E 30 ? 33 mg/kg. Druhá skupina telat měla obsah Se v dietě zvýšen na 0,50 mg/kg. Stejný obsah Se byl i v dietě třetí skupiny telat. V této dietě byl navíc obsah vitaminu E zvýšen na 100mg/kg. Doplněk Se vedl ke zvýšení obsahu Se v mase z 0,21 na 0,43 mg/kg a ke zvýšení aktivity glutathion peroxidasy. Kombinovaný doplněk Se a vitaminu E zvýšil oxidační stabilitu masa.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GH - Nutrition of farm animals
OECD FORD branch
—

Publication year
2007
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)