Nutritional characteristics of Saskatoon berry (Amelanchier alnifolia Nutt.)

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F13%3A43870688" target="_blank" >RIV/70883521:28110/13:43870688 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Nutriční charakteristika plodů muchovníku olšolistého (Amelanchier alnifolia Nutt.)

Original language description

Muchovník olšolistý (Amelanchier alnifolia Nutt.) pochází ze Severní Ameriky a v posledních letech začíná být známý i v Evropě jako nový druh jádrového ovoce. Cílem práce bylo stanovit nejvýznamnější výživové charakteristiky - obsah sušiny, refraktometrické sušiny, kyselin, pektinu, hrubé bílkoviny a minerálních prvků v plodech severoamerické odrůdy "Thiessen" a českého genotypu "Tišnovský". Výsledky prokázaly, že muchovník je i ve střední Evropě vhodnou plodinou a ovoce vykazuje srovnatelná množství sledovaných parametrů jako v severoamerických podmínkách. Tato množství jsou také na podobné úrovni jako u jiných u nás běžně pěstovaných jádrovin.

Czech name

Nutriční charakteristika plodů muchovníku olšolistého (Amelanchier alnifolia Nutt.)

Czech description

Muchovník olšolistý (Amelanchier alnifolia Nutt.) pochází ze Severní Ameriky a v posledních letech začíná být známý i v Evropě jako nový druh jádrového ovoce. Cílem práce bylo stanovit nejvýznamnější výživové charakteristiky - obsah sušiny, refraktometrické sušiny, kyselin, pektinu, hrubé bílkoviny a minerálních prvků v plodech severoamerické odrůdy "Thiessen" a českého genotypu "Tišnovský". Výsledky prokázaly, že muchovník je i ve střední Evropě vhodnou plodinou a ovoce vykazuje srovnatelná množství sledovaných parametrů jako v severoamerických podmínkách. Tato množství jsou také na podobné úrovni jako u jiných u nás běžně pěstovaných jádrovin.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Publication year

2013

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Volume of the periodical

7

Issue of the periodical within the volume

3

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

12-14

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—