Reduction of sulfur dioxide content in wines using biological treatment - Part II.
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F16%3A43875502" target="_blank" >RIV/70883521:28110/16:43875502 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Možnosti snížení oxidu siřičitého ve víně biologickou cestou II
Original language description
Jsou charakterizovány biologické a enologické hodnoty hroznové šťávy a vína a jejich vliv na technologické postupy. Jsou popsány kritické body změn (snižování) biologických hodnot v průběhu vinařských technologií. Jsou charakterizovány vlastnosti SO2, jako látky antioxidační, bakteriocidní a další vlastnosti.
Czech name
Možnosti snížení oxidu siřičitého ve víně biologickou cestou II
Czech description
Jsou charakterizovány biologické a enologické hodnoty hroznové šťávy a vína a jejich vliv na technologické postupy. Jsou popsány kritické body změn (snižování) biologických hodnot v průběhu vinařských technologií. Jsou charakterizovány vlastnosti SO2, jako látky antioxidační, bakteriocidní a další vlastnosti.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju
Others
Publication year
2016
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Vinařský obzor
ISSN
1212-7884
e-ISSN
—
Volume of the periodical
2016
Issue of the periodical within the volume
7-8
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
2
Pages from-to
270-271
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—