Stavba zařízení a výzkum vlivu vysokého tlaku na netepelné zpracování potravin

Poskytovatel

Ministerstvo zemědělství

Program

Program podnikatelského výzkumu

Veřejná soutěž

—

Hlavní účastníci

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.

Druh soutěže

—

Číslo smlouvy

—

Název projektu anglicky

High pressure equipment design and building and research of the high pressure influence on food technology

Anotace anglicky

The aim of the project is to built the laboratory equipment for high pressure processing of food and agriculture materials and to study the influence of high pressure on the microbiological quality of foods and on the functional properties of food proteins.

Kategorie VaV

—

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

JP - Průmyslové procesy a zpracování

CEP - další vedlejší obor

JQ - Strojní zařízení a nástroje

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

20302 - Applied mechanics<br>20501 - Materials engineering<br>20705 - Remote sensing<br>20706 - Marine engineering, sea vessels<br>20707 - Ocean engineering<br>21101 - Food and beverages

Hodnocení poskytovatelem

V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Byly splněny zadané cíle projektu a dosaženo plánovaných výsledků.

Zahájení řešení

1. 1. 1996

Ukončení řešení

1. 1. 1998

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

—

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP/1999/MZE/MZE9QA/V/3:5

Datum dodání záznamu

—

Celkové uznané náklady

3 609 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

3 000 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

0 tis. Kč