Vývoj a testování dietetik pro suplementaci výživy deficitními stopovými prvky.
Cíle projektu
Cílem navrhovaného projektu je vývoj dietetik nového typu pro suplementaci výživy esenciálními stopovými prvky Cr, Mn, Se a I. Dietetika jsou určena pro prevenci a léčbu civilizačních chorob souvisejících s deficity těchto prvků ve výživě (diabetes mel.II. typu, kardiovaskulární choroby, rakovina, endemická struma, vývojové poruchy). Jako nosiče pro tyto prvky budou využity kvasničná biomasa, autolyzáty a/nebo hydrolyzáty mléčných bílkovin, kde budou aktivní prvky vázány ve formě stabilních biologicky účinných sloučenin. Biologicky aktivní komplexy Cr a Mn budou izolovány a bude identifikován způsob vazby kovu na organickou látku v souvislosti s biologickou aktivitou. Biologická aktivita připravených dietetik a izolovaných komplexů bude porovnává na "in vitro" testy s využitím tkáňových kultur a "in vivo" testy na laboratorních zvířatech.
Klíčová slova
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program nepodnikatelského výzkumu
Veřejná soutěž
—
Hlavní účastníci
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Druh soutěže
—
Číslo smlouvy
—
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Development and testing new dietetics for trace elements supplentation of human nutrition.
Anotace anglicky
The aim of the proposed project is a development of new dietetics designed for prevention and curing civilization diseases related to deficiencies of some trace elements in nutrition. Essential trace elements Cr, Mn, Se and I are to be the active components of the dietetics. The elements will be bound to yeast biomass, yeast autolyzates and/or milk protein hydrolysates in a form of biologically effective complexes ensuring their sufficient absorption from the gastrointestinal tract and subsequent bioavailability. Biological activities of the new dietetics will be compared with activities of dietetics prepared formerly by "in vitro" tests using isolated animal and human cells and "in vivo" tests on laboratory animals. The biologically effective complexes of Cr and Mn will be isolated and types of linkage of the elements to organic matter will be studied related to their biological activities.
Vědní obory
Kategorie VaV
—
CEP - hlavní obor
GM - Potravinářství
CEP - vedlejší obor
FQ - Veřejné zdravotnictví, sociální lékařství
CEP - další vedlejší obor
—
OECD FORD - odpovídající obory
(dle převodníku)21101 - Food and beverages
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Řešení probíhalo dle plánu, bylo dosaženo plánovaných cílů. Přestože nebyla vědecká hypotéza zcela potvrzena, vznikly výrobky s požadovanými vlastnostmi chráněné užitnými vzory. Výsledky byly dostatečně publikovány.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 1996
Ukončení řešení
1. 1. 1999
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
—
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP/2000/MZE/MZE0QB/U/5:1
Datum dodání záznamu
—
Finance
Celkové uznané náklady
8 695 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
8 695 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč
Uznané náklady
8 695 tis. Kč
Statní podpora
8 695 tis. Kč
0%
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
CEP
GM - Potravinářství
Doba řešení
01. 01. 1996 - 01. 01. 1999