Vývoj screeningových mikrometod a vývoj zařízení pro specifické stanovení sacharidů v potravinách za účelem kontroly kvality a původnosti použitých surovin
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program podnikatelského výzkumu
Veřejná soutěž
—
Hlavní účastníci
Ústav analytické chemie AV ČR, v. v. i.
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
—
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
The development of screening micromethods and the development of a device for specific determination of carbohydrates in food with the aim to prove the quality and originality of used raw materials.
Anotace anglicky
This project is focused on the development of screening micromethods for food quality evaluation of the saccharide compositionand for proofs of suspected falsity such as using of unexpensive sweeteners instead of native saccharides in fruit juices. The aim of this project is to develop a method for determination of saccharides in food and construction of an unexpensive device for saccharide analysis using capillary electrophoresis with indirect detection in visible range.
Vědní obory
Kategorie VaV
—
CEP - hlavní obor
GM - Potravinářství
CEP - vedlejší obor
CB - Analytická chemie, separace
CEP - další vedlejší obor
JA - Elektronika a optoelektronika, elektrotechnika
OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
10406 - Analytical chemistry<br>20201 - Electrical and electronic engineering<br>21101 - Food and beverages
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Práce probíhaly podle schváleného plánu. Výsledky budou využity při realizaci přístroje na bázi kapilární elektroforézy, cenově výhodnějšího než běžné komerční zařízení.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 1999
Ukončení řešení
1. 1. 2002
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
—
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP/2003/MZE/MZE3QA/U/N/3:1
Datum dodání záznamu
23. 10. 2003
Finance
Celkové uznané náklady
1 400 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
700 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
700 tis. Kč