Technologie pro průmyslové zpracování chmele.

Poskytovatel

Ministerstvo průmyslu a obchodu

Program

PROGRES

Veřejná soutěž

PROGRES 1 (SMPO200200002)

Hlavní účastníci

Chmelařský institut s.r.o.

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

—

Název projektu anglicky

Technology for industrial hops processing.

Anotace anglicky

The aim of project is determination of optimal extraction conditions on model unit, finding the out most suitable treatment of hops for processing and setting up the best processing parameters with respect to quality of final product, economy of the processing and alpha acids content in the waste.

Kategorie VaV

VV - Experimentální vývoj

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

GE - Šlechtění rostlin

CEP - další vedlejší obor

—

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

21101 - Food and beverages<br>40105 - Horticulture, viticulture<br>40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Hodnocení poskytovatelem

V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Byl získán ucelený soubor dat o obsahu a složení prenylflavonoidů v českých chmelech a pivech. Využití zbytkového chmele po extrakci oxidem uhličitým bylo realizováno při výrobě speciálníách piv se zvýšeným obsahem polyfenolů a prenylflavonoidů.

Zahájení řešení

1. 1. 2002

Ukončení řešení

1. 1. 2004

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

—

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP/2005/MPO/MPO5FF/U/N/3:1

Datum dodání záznamu

25. 4. 2005

Celkové uznané náklady

2 290 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

1 000 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

1 290 tis. Kč