Metabolizmus izoflavonů v bachoru se zaměřením na obsah equolu v kravském mléce

Poskytovatel

Grantová agentura České republiky

Program

Standardní projekty

Veřejná soutěž

Standardní projekty 17 (SGA0201300005)

Hlavní účastníci

Masarykova univerzita / Přírodovědecká fakulta

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

13-34134S

Název projektu anglicky

Metabolism of Isoflavones in Rumen with respect to Equol Content in Bovine Milk

Anotace anglicky

Isoflavones in human nutrition are particularly important due to their diverse pharmacological and antioxidant properties. The clinical effectiveness of isoflavone-rich products is believed to be dependent on the ability to metabolize daidzein to equol that itself may directly exert cancer preventive effects. However, only approximately 30-40% of humans are able to produce equol, while animals produce equol commonly. Equol as a predominant product of bacterial metabolism of isoflavones can be found in various amounts in some food of animal origin, especially in milk. Thus, milk can be a potential source of equol for humans with its limited production. In particular the concentration of equol in bovine milk depends on the metabolism of isoflavones in rumen. The main goal of this project is to describe the isoflavones metabolism in rumen in dependence on their level s and on parameters of rumen milieu and to use the acquired knowledge for production of milk supplemented with equol.

Kategorie VaV

ZV - Základní výzkum

CEP - hlavní obor

CE - Biochemie

CEP - vedlejší obor

GM - Potravinářství

CEP - další vedlejší obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

10608 - Biochemistry and molecular biology<br>10609 - Biochemical research methods<br>21101 - Food and beverages<br>40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)<br>40202 - Pets

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Všechny dílčí cíle projektu byly splněny. Celkem pět impaktovaných publikací vzniklo v rámci projektu. Projektu se aktivně účastnili studenti. Žádné nedostatky ve financování projektu nebyly identifikovány.

Zahájení řešení

1. 2. 2013

Ukončení řešení

23. 4. 2018

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

5. 4. 2016

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP19-GA0-GA-U/01:1

Datum dodání záznamu

12. 6. 2019

Celkové uznané náklady

5 520 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

5 520 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

0 tis. Kč