Tepelné, elektrické a reologické vlastnosti kolagenní hmoty

Poskytovatel
Grantová agentura České republiky
Program
Standardní projekty
Veřejná soutěž
Standardní projekty 18 (SGA0201400001)
Hlavní účastníci
České vysoké učení technické v Praze / Fakulta strojní<br>Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
14-23482S

Název projektu anglicky
Thermal, electrical and rheological properties of collagen matter
Anotace anglicky
This project focuses on the collagen materials, with special emphasis on nonlinear viscoelastic properties. The project seeks suitable rheological models and aims to identify their parameters by using extrusional (capillary) and rotational (oscillatory) rheometers. Modifications to a capillary rheometer based on an original design of integrated strain gauges will enable the axial profiles of normal stresses to be recorded at a converging and diverging annular slit. Asymmetry of the axial normal stress profiles, together with the recorded exit pressure, provide an opportunity to obtain rheological characteristics for shear flows and also for elongational flows. Directly measured electrical conductivities in the annular slit will enable a possible relationship between electrical and flow properties to be identified, and recorded time profiles of stresses at stop will provide information about porosity. DSC experiments will complete the picture of the tested matter (relationships between viscous characteristics, relaxation times, electrical conductivity and composition).

Kategorie VaV
ZV - Základní výzkum
CEP - hlavní obor
BK - Mechanika tekutin
CEP - vedlejší obor
—
CEP - další vedlejší obor
—
OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
10305 - Fluids and plasma physics (including surface physics)

Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
V souladu s návrhem projektu se podařilo popsat reologické, elektrické a tepelné vlastnosti kolagenu. Podařilo se zohlednit i vliv ozáření elektronovými paprsky a výsledky tak bude možné využít nejen v potravinářském průmyslu, ale představují perspektivní aplikaci u náhrad chrupavek. Výsledky byly publikovány v impaktovaných časopisech a jsou odpovídajícím způsobem shrnuty v závěrečné zprávě.

Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP17-GA0-GA-U/03:1
Datum dodání záznamu
28. 6. 2017

Podobné projekty(10)