Význam jídla ve vyšším věku
Cíle projektu
Projekt sleduje stravovací zvyklosti seniorů a seniorek jako výslednici sociálních vlivů, kulturních vzorců a tranzicí a na druhé straně aktérství jedince. Pomocí kvalitativního výzkumného designu (hloubkové rozhovory a pozorování s vizuálními metodami) popisuje dynamiku významu jídla v průběhu stárnutí. Přesněji jak subjektivní vnímání tohoto významu, tak realizované praktiky a proměny vedené zdravotními příčinami. Identifikuje jídlo jako důležitý prvek kvality života ve stáří a sleduje, jak jsou jídelní zvyklosti praktikovány v domácím prostředí a jak jsou ovlivněny pobytem v institucionální péči, konkrétně v domově pro seniory. Je inovativní sledováním osobní autonomie seniorů ve vyjednávání stravovacích zvyklostí v různých sociálních a kulturních kontextech a přispívá novým poznáním i teoretickým ukotvením a aplikací principů antropologie jídla k rozvoji sociální gerontologie i sociologie každodennosti.
Klíčová slova
ageingmeaning of food intakeeating habitsgendercommunity-dwellingcare homes
Veřejná podpora
Poskytovatel
Grantová agentura České republiky
Program
Standardní projekty
Veřejná soutěž
SGA0202300001
Hlavní účastníci
Masarykova univerzita / Fakulta sociálních studií
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
23-06348S
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Meanings of food intake in old age
Anotace anglicky
The project explores the eating habits of older adults as a result of social influences, cultural patterns and transitions as well as the individual agency. The qualitative research approach (in-depth interviews and observation with visual methods) will be employed to describe the dynamics of the importance of food during ageing, both the subjective perception of this importance and the implemented practices and changes caused by health factors. The project identifies food as an important element of quality of life in old age and explores how eating habits are practiced in the home environment and how they are affected by living in institutional care, specifically in care homes. It is innovative in that it explores the agency of older adults in negotiating eating habits in various social and cultural contexts and contributes with new knowledge, theoretical grounding and the application of the principles of food anthropology to the development of social gerontology and sociology of everyday life.
Vědní obory
Kategorie VaV
ZV - Základní výzkum
OECD FORD - hlavní obor
50401 - Sociology
OECD FORD - vedlejší obor
—
OECD FORD - další vedlejší obor
—
CEP - odpovídající obory
(dle převodníku)AO - Sociologie, demografie
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2023
Ukončení řešení
31. 12. 2025
Poslední stav řešení
K - Končící víceletý projekt
Poslední uvolnění podpory
29. 2. 2024
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP25-GA0-GA-R
Datum dodání záznamu
21. 2. 2025
Finance
Celkové uznané náklady
5 558 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
5 558 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč
Základní informace
Uznané náklady
5 558 tis. Kč
Statní podpora
5 558 tis. Kč
100%
Poskytovatel
Grantová agentura České republiky
OECD FORD
Sociology
Doba řešení
01. 01. 2023 - 31. 12. 2025