Escherichia coli O157 a další shigatoxigenní sérotypy: identifikace a analýza rizikových faktorů bezpečné produkce potravin na úrovni farmy

Poskytovatel

Grantová agentura České republiky

Program

Standardní projekty

Veřejná soutěž

Standardní projekty 1 (SGA02002GA-ST)

Hlavní účastníci

Veterinární univerzita Brno / Fakulta veterinárního lékařství

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

—

Název projektu anglicky

Escheria coli 0157 and other Shiga toxin-producing, serotypes: identification and analysis of risk factors of the safety food production on farm level

Anotace anglicky

The occurrence of STEC human infections and the prevalence of Escherichia coli O157 strains in feedlot and dairy cattle farms in Czech Republic were recorded during last two years. The aim of the project is to investigate the risk factors which are associated with faecal shedding of STEC by feedlot and dairy cattle. The influence of different management practices and the connection between faecal excretion of STEC and antibody response of animals will be evaluated in positive cattle herds. The strains of STEC will be examined for the long-term survival in different farm environment (manure, slurry, water etc.). Antibiotic resistance and the susceptibility to disinfectants commonly used in agricultural and food industry will be determined. Various cultivation procedures (enrichment, immunomagnetic separation, plating onto CT SMAC and enterohemolysin agar), typing (Vero cell assay, serological tests, multiplex PCR) and subtyping methods (PFGE) will be used for these purposes. Formulation of

Kategorie VaV

—

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

—

CEP - další vedlejší obor

—

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

21101 - Food and beverages

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Původní záměr nemohl být v části technologie zcela dodržen z objektivních důvodů (prevence slintavky a kulhavky). I tak jsou konečný rozsah a kvalita výsledků řešení dostatečné a hodnotné. Údaje v závěrečné kartě jsou adekvátní. Výsledky lze využít v rů

Zahájení řešení

1. 1. 2000

Ukončení řešení

1. 1. 2002

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

—

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP/2003/GA0/GA03GA/U/N/9:7

Datum dodání záznamu

19. 5. 2008

Celkové uznané náklady

2 085 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

1 651 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

460 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

180 tis. Kč