Sledování chemických změn obilky ječmene po napadení patogeny pro kontrolu a zvýšení kvality ječmene a následných potravinářských produktů

Poskytovatel

Grantová agentura České republiky

Program

Standardní projekty

Veřejná soutěž

Standardní projekty 9 (SGA02006GA-ST)

Hlavní účastníci

—

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

525/06/0663

Název projektu anglicky

Study of the chemical changes of barley caryopses after an attack by pathogens to monitor and improve the quality of barley and its derived food produ

Anotace anglicky

The aim of this project is to follow the chemical changes of barley caryopses resulting from a pathogens attack, the modification and development of new analytical methods for determination of the key compounds formed during this interaction and the search and eventual characterization of others. Also, the aim will be to find such compounds or factors which are representative of the characteristic changes in caryopses.  The most modern methods of mass spectrometry (MALDI TOF MS), capillary electrophoresis, isoelectric focusing, spectrophotometry, HPLC and fluorescence, including laser induced fluorescence, will be used. The results of this project might help to predict barley genotype resistance according to the synthesis and metabolite concentration levels in caryopses but also to select the best barley varieties. As the pathogens often produce carcinogenic and mutagenic substances on barley caryopses, the results of this project will enable, via detailed chemical analysis of the

Kategorie VaV

ZV - Základní výzkum

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

CB - Analytická chemie, separace

CEP - další vedlejší obor

—

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

10406 - Analytical chemistry<br>21101 - Food and beverages

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Byla vypracována řada nových metod a postupů pro stanovení klíčových komponent ječmene a sladu a aplikována pro hodnocení variet ječmene a vlivu pěstebních podmínek a ošetřování na kvalitu ječmene a sladu. Nové analytické postupy pro MALDI TOF MS detekci

Zahájení řešení

1. 1. 2006

Ukončení řešení

31. 12. 2008

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

25. 4. 2008

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP09-GA0-GA-U/02:2

Datum dodání záznamu

22. 10. 2009

Celkové uznané náklady

3 242 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

3 242 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

0 tis. Kč