Charakterizace antioxidačních vlastností přírodních a biologicky aktivních látek

Poskytovatel

Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy

Program

KONTAKT

Veřejná soutěž

—

Hlavní účastníci

—

Druh soutěže

M2 - Mezinárodní spolupráce

Číslo smlouvy

1484/2009-32

Název projektu anglicky

The characterisation of antioxidant properties of natural and biological active components.

Anotace anglicky

1. Development of inter-laboratory cooperation on international scale, connection of workplaces at solution of actual problems of research and development in food science. 2. To enable a reciprocity and the other scientific data acquisition and experience for especially junior research workers. 3. In the frame of collaboration to utilize all proper experimental techniques for characterization of antioxidative properties of model food and food-raw types, especially of plant origin. 4. To contribute to characterization and evaluation of antioxidative status of food from the point of qualitative and quantitative view. 5. To elaborate the results in form of scientific publications, special lectures and presentations at in-state and abroad conferences. 6. Upgrade of present knowledge of food properties characterization.

Kategorie VaV

AP - Aplikovaný výzkum

CEP - hlavní obor

CF - Fyzikální chemie a teoretická chemie

CEP - vedlejší obor

GM - Potravinářství

CEP - další vedlejší obor

CB - Analytická chemie, separace

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

10403 - Physical chemistry<br>10406 - Analytical chemistry<br>21101 - Food and beverages

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Byly vybrány a optimalizovány postupy pro charakterizaci antioxidačních vlastností hroznů červeného vína a některých dalších vybraných typů rostlinných potravin s využitím technik HPLC, GC, EPR. Hlavní výstupy tvoří všdecé publikace a prezentace na mezi?

Zahájení řešení

1. 1. 2008

Ukončení řešení

31. 12. 2009

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

9. 3. 2009

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP10-MSM-ME-U/01:1

Datum dodání záznamu

30. 6. 2010

Celkové uznané náklady

59 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

59 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

0 tis. Kč