Vývoj metody pro určení původu kontaminace finálních mléčných výrobků potravními patogeny

Poskytovatel

Ministerstvo zemědělství

Program

Program výzkumu MZE

Veřejná soutěž

Vědecké zhodnocení kulturních hodnot prostředí 5 (SMZE200400002)

Hlavní účastníci

—

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

27668/03-3020

Název projektu anglicky

Development of the method for the determination of the origin of final milk products contamination by the foodborne-pathogens

Anotace anglicky

The project is aimed on the study of the possibility of the foodborne pathogens penetration from the raw cow milk into the final products. Furthermore is aimed on the development of the method for the determination of the contamination origin with according to the genom identity of some chosen foodborne pathogens by using PCR and other molecular-biological methods. The principle of this project is a comparison of the genetic identity of the isolated strains from the raw milk, pasteurized milk and milk products within the following microorganisms: Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157 and sulfate reduction Clostridium.

Kategorie VaV

NV - Neprůmyslový výzkum (aplikovaný výzkum s výjimkou průmyslového)

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

EE - Mikrobiologie, virologie

CEP - další vedlejší obor

EB - Genetika a molekulární biologie

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

10603 - Genetics and heredity (medical genetics to be 3)<br>10604 - Reproductive biology (medical aspects to be 3)<br>10605 - Developmental biology<br>10606 - Microbiology<br>10607 - Virology<br>10608 - Biochemistry and molecular biology<br>10609 - Biochemical research methods<br>21101 - Food and beverages<br>30101 - Human genetics

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Projekt byl rozdělen do pěti dílčích cílů a všechny byly postupně ve stanovených termínech realizovány.

Zahájení řešení

1. 2. 2004

Ukončení řešení

1. 12. 2007

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

22. 2. 2007

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP08-MZE-QF-U/05:2

Datum dodání záznamu

20. 5. 2009

Celkové uznané náklady

5 036 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

5 036 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

0 tis. Kč