Určení a charakteristika biologického potenciálu produktu český kapr.
Cíle projektu
Stanovit měřitelné hodnoty pro vymezení pojmu český kapr. Provést vědecké doložení údajů. Posílit kvalifikovanou argumentaci pro obchodní jednání v rámci trhu sladkovodních ryb, zejména pro domácí trh i směrem pro země Evropské unie.
Klíčová slova
common carpnutritional valuecompetitivenessproductionaminoacidsfatpolyunsaturated fatty acidsEPADHAtexture
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program výzkumu v agrárním sektoru 2007-2012
Veřejná soutěž
VaV pro zemědělský sektor 1 (SMZE2007MZE01)
Hlavní účastníci
—
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
14650/2007-15010
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Biological potential, determination and characteristics of Czech carp profile.
Anotace anglicky
The project deals with determination of sensoric and analytical characteristic features of common carp (Cyprinus carpio) labelled as ?Czech carp?. Czech carp is a product of specific regional conditions of the Czech Republic. It is a significantly important product for both domestic and international market. The project encourages competitiveness and provides basic data for producers and other interested parts in fish business on the base of scientific findings.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
CEP - hlavní obor
GL - Rybářství
CEP - vedlejší obor
GM - Potravinářství
CEP - další vedlejší obor
CC - Organická chemie
OECD FORD - odpovídající obory
(dle převodníku)10401 - Organic chemistry
21101 - Food and beverages
40103 - Fishery
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Průběh řešení i výsledky projektu odpovídají zadání projektu. Projekt přináší kvalitní, v praxi dobře využitelná a aktuální doporučení.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 5. 2007
Ukončení řešení
31. 12. 2011
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
13. 4. 2011
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP12-MZE-QH-U/02:2
Datum dodání záznamu
16. 10. 2013
Finance
Celkové uznané náklady
1 635 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
1 614 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč
Základní informace
Uznané náklady
1 635 tis. Kč
Statní podpora
1 614 tis. Kč
98%
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
CEP
GL - Rybářství
Doba řešení
01. 05. 2007 - 31. 12. 2011