Vypracování optimální metody pro stanovení pitelnosti českého piva
Cíle projektu
Vytvoření standardní metody pro stanovení pitelnosti piva, definice jednotky pitelnosti a atributů ovlivňujících pitelnost, studium stability pitelnosti během skladování, vliv chutí a vůní na pitelnost a porovnání pitelnosti domácích a zahraničních piv.
Klíčová slova
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Výzkum v agrárním sektoru (VAK)
Veřejná soutěž
VaV pro zemědělský sektor II 1 (SMZE2009MZE02)
Hlavní účastníci
—
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
14568/2009 - 18020
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Development of optimal method for determination of beer drinkability
Anotace anglicky
The aim of this work is to establish and optimize method for the determination of drinkability of beer drinkability index define drinkability unit and attributes which influence beer drinkability. Further the stability of drinkability during storage of beer and the influence of selected flavours on beer drinkability are analyzed, as well as comparing between drinkability of Czech and foreign beers.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
CEP - hlavní obor
GM - Potravinářství
CEP - vedlejší obor
—
CEP - další vedlejší obor
—
OECD FORD - odpovídající obory
(dle převodníku)21101 - Food and beverages
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
O - Nesplněno zadání, smlouva však byla dodržena
Zhodnocení výsledků projektu
Do 31. 12. 2011 bude publikován článek o metodice pitelnosti piva v impaktovaném nebo recenzovaném časopise.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 7. 2009
Ukončení řešení
31. 12. 2013
Poslední stav řešení
S - Zastavený (předčasně ukončený) víceletý projekt
Poslední uvolnění podpory
1. 5. 2010
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP11-MZE-QI-U/01:1
Datum dodání záznamu
29. 6. 2011
Finance
Celkové uznané náklady
5 680 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
5 112 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
568 tis. Kč
Základní informace
Uznané náklady
5 680 tis. Kč
Statní podpora
5 112 tis. Kč
90%
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
CEP
GM - Potravinářství
Doba řešení
01. 07. 2009 - 31. 12. 2013