Nové metody pro výrobu, kontrolu kvality a účinků probiotických potravin

Poskytovatel

Ministerstvo zemědělství

Program

Komplexní udržitelné systémy v zemědělství 2012-2018 ?KUS?

Veřejná soutěž

Komplexní zemědělské systémy 1 (SMZE2012MZE01)

Hlavní účastníci

Česká zemědělská univerzita v Praze / Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů<br>Univerzita Karlova / 2. lékařská fakulta<br>Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.<br>Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

46255/2012-MZE-17012

Název projektu anglicky

New methods for production, quality control and the effects of probiotic foods

Anotace anglicky

The project will include research into new technologies and preparing recipes, research into new methods for determination of selected probiotic strains and verify the effects of probiotic food applications. The additional aim of the proposed project is to increase the resistance, especially children and youth by providing new probiotic dairy products and methods of their application (regular consumption, occasional use of unconventional at the first signs of respiratory diseases).

Kategorie VaV

AP - Aplikovaný výzkum

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

CE - Biochemie

CEP - další vedlejší obor

EE - Mikrobiologie, virologie

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

10606 - Microbiology<br>10607 - Virology<br>10608 - Biochemistry and molecular biology<br>10609 - Biochemical research methods<br>21101 - Food and beverages

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Cílů vytyčených v návrhu projektu bylo dosaženo v plném rozsahu. Kladně je hodnocen vysoký počet uplatněných výsledků výzkumu v praxi při výrobě produktů s probiotiky a prebiotiky mléčné i nemléčné povahy pro výživu lidí i zvířat.

Zahájení řešení

1. 4. 2012

Ukončení řešení

31. 12. 2016

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

1. 9. 2016

Důvěrnost údajů

C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.

Systémové označení dodávky dat

CEP17-MZE-QJ-U/09:1

Datum dodání záznamu

30. 6. 2017

Celkové uznané náklady

17 986 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

14 969 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

3 017 tis. Kč