Technologie a metody pro zachování kvality, bezpečnosti a nutriční hodnoty vybraných rostlinných surovin

Poskytovatel

Ministerstvo zemědělství

Program

Komplexní udržitelné systémy v zemědělství 2012-2018 ?KUS?

Veřejná soutěž

Komplexní zemědělské systémy 3 (SMZE2015MZE01)

Hlavní účastníci

Agrotest fyto, s.r.o.<br>OSEVA vývoj a výzkum s.r.o.<br>PRO-BIO, obchodní společnost s r.o.<br>Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i.<br>Výzkumný ústav zemědělské techniky, v.v.i.

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

90-2015-17012

Název projektu anglicky

Technologies and methods for the preservation of quality, safety and nutritional value of the selected plant foodstuff ingredients

Anotace anglicky

The main goal of the project is to create tools and to develop systems for post-harvest handling and storage of certain plant foodstuff ingredients to preserve their nutritional value, technological quality and safety. These procedures are integral parts of the production technologies including suitable methods for the control of these processes. Changes of the grain technological parameters during storage will be monitored, in relationship to their harvest quality, storage conditions and end-user quality, including the grain with specific characteristics (e.g. buckwheat, Triticum speltum) and the grain used for direct consumption. Spectrum of the toxicogenic pathogens on these plant products will be monitored, as well as their contamination with mycotoxins, the relationship to the technological quality and dynamics of those parameters during the storage.

Kategorie VaV

AP - Aplikovaný výzkum

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

GB - Zemědělské stroje a stavby

CEP - další vedlejší obor

—

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

20102 - Construction engineering, Municipal and structural engineering<br>20302 - Applied mechanics<br>21101 - Food and beverages

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Výsledky projektu odpovídají náplni projektu. Plánované výsledky byly splněny a výstupy projektu svým počtem a kvalitou odpovídají zadání.

Zahájení řešení

1. 4. 2015

Ukončení řešení

31. 12. 2018

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

12. 4. 2018

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP19-MZE-QJ-U/01:1

Datum dodání záznamu

25. 6. 2019

Celkové uznané náklady

13 787 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

11 658 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

2 129 tis. Kč