Možnosti ovlivňování výskytu inhibičních látek v mléce jako účinný nástroj vedoucí k podpoře zdraví zvířat a ke zvyšování kvality a bezpečnosti potravin

Poskytovatel

Ministerstvo zemědělství

Program

Program aplikovaného výzkumu Ministerstva zemědělství na období 2017 - 2025, ZEMĚ

Veřejná soutěž

SMZE2021MZE01

Hlavní účastníci

Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích / Fakulta zemědělská a technologická

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

QK21010326 - Smlouva o poskytnutí podpory

Název projektu anglicky

The possibilities to influence an inhibitory substances content in milk as an effective tool to improve animal health for food quality and safety

Anotace anglicky

The aim of the project is to systematically and comprehensively cover the issue of elimination of natural and contaminating inhibitory substances (IS) by dairy cows, event. goats, in these ways: 1) to define the functional status of animals with different IS excretion dynamics (natural and contaminating, in particular residues of veterinary drugs (VD) 2) to identify the factors affecting excretion of IS, especially VD, in milk 3) to assess the suitability of selected methods for detection of VD in milk with regard to milk quality and food chain safety 4) to develop and validate new rapid detection methods of natural IS and determine its inhibitory potential and its effects on milk 5) to propose measures to reduce the presence of VD residues in milk

Kategorie VaV

VV - Experimentální vývoj

OECD FORD - hlavní obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

OECD FORD - vedlejší obor

21101 - Food and beverages

OECD FORD - další vedlejší obor

30304 - Public and environmental health

CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

DN - Vliv životního prostředí na zdraví<br>FM - Hygiena<br>GG - Chov hospodářských zvířat<br>GH - Výživa hospodářských zvířat<br>GM - Potravinářství

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Projekt uspěl podle zadání a řešitel splnil všechny plánované cíle projektu. Byly dosaženy všechny plánované výsledky. Současně bylo dosažené velké množství výsledků nad plán, které cílily na prezentaci dosažených výsledků mezi odbornou veřejností. Výstupy budou využity zejména v rámci zemědělské praxe tak při provádění úřední kontroly ze strany dozorových orgánů s cílem zvýšit ochranu spotřebitele. Projekt je z hlediska odborné stránky na vynikající úrovni což dokazuje nadstandartní počet výstupů projektu. Dosažené výsledky odpovídají cílům projektu, použitá metodika je na vysoké úrovni a vyhodnocení výsledků je kvalitně zpracováno.

Zahájení řešení

1. 1. 2021

Ukončení řešení

31. 12. 2025

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

18. 3. 2025

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP26-MZE-QK-U

Datum dodání záznamu

30. 6. 2026

Celkové uznané náklady

18 064 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

15 355 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

2 709 tis. Kč