Komplexní laboratorní strategie pro identifikaci druhů hmyzu určeného k lidské spotřebě a produkci zpracované živočišné bílkoviny, autentikace potravin na jeho bázi
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program aplikovaného výzkumu Ministerstva zemědělství na období 2017 - 2025, ZEMĚ
Veřejná soutěž
SMZE2023MZE01
Hlavní účastníci
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
QK23020101 - Smlouva o poskytnutí podpory
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
The comprehensive laboratory strategy for identification of insect species intended for human consumption and the production of processed animal protein, authentication of insect-based foods.
Anotace anglicky
The aim of this project focused on ´edible insects´ is to contribute to the innovative strengthening of food production sustainability in the Czech Rep. and to support ´farm to fork´ traceability. The EU Regulation 2015/2283 on novel foods together with the EFSA assessment processes have been considered. The key research objective of the project is the development of a set of modern laboratory methods for identification of insect species intended for human consumption, or processed animal protein; food fraud issues are of concern as well. The comprehensive project (applicable also for feed) relays on achieving outputs of several tasks – development of complementary methods based on different principles: (i) DNA analysis, (ii) proteomics, (iii) metabolomics, (iv) lectin immunochemistry.
Vědní obory
Kategorie VaV
VV - Experimentální vývoj
OECD FORD - hlavní obor
21101 - Food and beverages
OECD FORD - vedlejší obor
10406 - Analytical chemistry
OECD FORD - další vedlejší obor
10608 - Biochemistry and molecular biology
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
CB - Analytická chemie, separace<br>CE - Biochemie<br>EB - Genetika a molekulární biologie<br>GM - Potravinářství
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Projekt uspěl podle zadání. Jeden z nedodaných výsledků (V21) byl již předložen, druhý výsledek by měl být dodán do konce roku 2026.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2023
Ukončení řešení
31. 12. 2025
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
18. 3. 2025
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP26-MZE-QK-U
Datum dodání záznamu
30. 6. 2026
Finance
Celkové uznané náklady
12 025 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
12 025 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč