Vývoj technologií pro zajištění kvality potravin a analýzu rizik zkřížených reaktivit u zdrojů živočišných bílkovin
Veřejná podpora
Poskytovatel
Technologická agentura ČR
Program
Program na podporu aplikovaného výzkumu a inovací SIGMA
Veřejná soutěž
STA02025TQ150
Hlavní účastníci
Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i.
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
TQ15000382 - Dodatek 1 ke smlouvě
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Development of technologies for food quality assurance and risk analysis of cross-reactivity in animal protein sources
Anotace anglicky
The project aim is developing and commercializing reliable detect. tool/s for effective and demanded monitoring of allergens and admixtures of insect origin and other animal species, e.g. fish and crustaceans, in food, thereby enabling not only controlling marketed products (e.g. insect flour found in pasta, biscuits), but primarily warning consumers about related allergens on time. Methods as PCR, LAMP, biochip techn. will be applied as well as spec. markers determined, i.e. based on DNA and RNA (spec. nucleotide sequences). Moreover, epitope regions will be analysed and the risk of cross-reactivity evaluated, thus assuring reliable detection. and identification of animal admixtures and origin, and project aims leading to the development of a tool for food safety and quality control.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
OECD FORD - hlavní obor
21101 - Food and beverages
OECD FORD - vedlejší obor
30225 - Allergy
OECD FORD - další vedlejší obor
30501 - Forensic science
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
FP - Ostatní lékařské obory<br>GM - Potravinářství
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2025
Ukončení řešení
31. 12. 2026
Poslední stav řešení
K - Končící víceletý projekt
Poslední uvolnění podpory
28. 2. 2025
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP26-TA0-TQ-R
Datum dodání záznamu
16. 2. 2026
Finance
Celkové uznané náklady
4 746 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
4 038 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
748 tis. Kč