Standardizovaná metodika pro interpretaci výsledků mikrobiologických analýz piva - interpretace, limity, opatření
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program na podporu aplikovaného výzkumu Ministerstva zemědělství na období 2024 – 2032, ZEMĚ II
Veřejná soutěž
SMZE2024MZE01
Hlavní účastníci
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
QL24020003 - Smlouva o poskytnutí podpory
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Standardized methodology for interpreting the results of microbiological analyzes of beer - interpretation, limits, measures
Anotace anglicky
The goal of the presented project is to create a standardized methodology for interpreting the results of microbiological analyzes of beer, setting limits for individual groups of microorganisms spoiling beer and specifying measures to reduce the risk of contamination. The methodology will be intended for the laboratories of the Czech Agriculture and Food Inspection Authority (CAFIA), the project will be solved with the support of the Czech-Moravian Union of Microbreweries (ČMSMP). Part of the project will be the transmission of ongoing results to the professional public, or to the technical staff of microbreweries and restaurant breweries, through the ČMSMP and also in the form of workshops, expert lectures and peer-reviewed publications.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
OECD FORD - hlavní obor
10606 - Microbiology
OECD FORD - vedlejší obor
21101 - Food and beverages
OECD FORD - další vedlejší obor
20901 - Industrial biotechnology
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
EE - Mikrobiologie, virologie<br>EI - Biotechnologie a bionika<br>GM - Potravinářství
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 3. 2024
Ukončení řešení
31. 12. 2026
Poslední stav řešení
B - Běžící víceletý projekt
Poslední uvolnění podpory
20. 3. 2024
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Systémové označení dodávky dat
CEP25-MZE-QL-R
Datum dodání záznamu
17. 2. 2025
Finance
Celkové uznané náklady
3 554 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
3 554 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč