Využití procesů mléčné fermentace při nakládání s potravinovými odpady a jejich přepracování na produkty s vyšší přidanou hodnotou
Veřejná podpora
Poskytovatel
Technologická agentura ČR
Program
Program na podporu aplikovaného výzkumu a inovací v oblasti životního prostředí, ochrany klimatu a udržitelného rozvoje – Prostředí pro život 2
Veřejná soutěž
STA02025SQ010
Hlavní účastníci
DEKONTA, a.s.
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
SQ01020132 - Smlouva o poskytnutí podpory
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
The use of lactic fermentation processes in the management of food waste and their processing into products with higher added value
Anotace anglicky
The aim of the project is to verify and utilize the potential of lactic fermentation processes in handling specific groups of biowaste and to compare the efficiency of autochthonous and allochthonous cultures of lactic acid bacteria within the studied processes. The main focus will be on processing selected food industry wastes into products with higher added value, such as biostimulants to enhance the resistance of agricultural crops to water, osmotic, or temperature stress.The specific objectives include optimizing lactic fermentation processes to extend the shelf life of biowaste and ensure safe handling by suppressing the growth of putrefactive bacteria and pathogens.Another specific objective is the isolation and identification of suitable cultures for potential commercial production.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
OECD FORD - hlavní obor
20801 - Environmental biotechnology
OECD FORD - vedlejší obor
20902 - Bioprocessing technologies (industrial processes relying on biological agents to drive the process) biocatalysis, fermentation
OECD FORD - další vedlejší obor
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
EI - Biotechnologie a bionika<br>GC - Pěstování rostlin, osevní postupy<br>GE - Šlechtění rostlin<br>GF - Choroby, škůdci, plevely a ochrana rostlin
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2025
Ukončení řešení
31. 12. 2028
Poslední stav řešení
Z - Začínající víceletý projekt
Poslední uvolnění podpory
—
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Systémové označení dodávky dat
CEP25-TA0-SQ-R
Datum dodání záznamu
10. 2. 2025
Finance
Celkové uznané náklady
17 635 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
13 221 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
4 414 tis. Kč