Distribuce aminokyselin s obsahem síry u patnácti odrůd česneku

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F06%3A1367" target="_blank" >RIV/00027006:_____/06:1367 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Distribution of sulfur-containing amino acids in fifteen garlic varieties

Popis výsledku v původním jazyce

The content of S-allyl-L-cysteine (deoxyalliin) and S-alk(en)yl-L-cysteine sulfoxides (particularly alliin, methiin, and isoalliin), important nonvolatile flavor precursors, was determined in three parts (bulbs, stems, and leaves) of 15 different speciesof garlic (Allium sativum L.) plants. The analytical method was based on a pre-column derivatization of the individual S-containing amino acids with o-phthaldialdehyde/2-methylpropane-2-thiol. The derivatised amino acids were determined using a reversed-phase high-performance liquid chromatography with UV detection. Statistical evaluation of the achieved results was done employing linear discriminant analysis that enabled characterization and differentiation of the analysed samples.

Název v anglickém jazyce

Distribution of sulfur-containing amino acids in fifteen garlic varieties

Popis výsledku anglicky

The content of S-allyl-L-cysteine (deoxyalliin) and S-alk(en)yl-L-cysteine sulfoxides (particularly alliin, methiin, and isoalliin), important nonvolatile flavor precursors, was determined in three parts (bulbs, stems, and leaves) of 15 different speciesof garlic (Allium sativum L.) plants. The analytical method was based on a pre-column derivatization of the individual S-containing amino acids with o-phthaldialdehyde/2-methylpropane-2-thiol. The derivatised amino acids were determined using a reversed-phase high-performance liquid chromatography with UV detection. Statistical evaluation of the achieved results was done employing linear discriminant analysis that enabled characterization and differentiation of the analysed samples.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GE - Šlechtění rostlin

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/1G58084" target="_blank" >1G58084: VÝBĚR PRODUCENTŮ VYSOKÉHO OBSAHU PREKURSORU BIOLOGICKY AKTIVNÍCH LÁTEK Z KOLEKCE ALLIUM NA ZÁKLADĚ CHARAKTERIZACE SOUBORU A STUDIA STRUKTURY A FUNKCE STĚŽEJNÍCH GENŮ</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Vegetable Crops Research Bulletin

ISSN

1506-9427

e-ISSN

—

Svazek periodika

—

Číslo periodika v rámci svazku

—

Stát vydavatele periodika

PL - Polská republika

Počet stran výsledku

9

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—