Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně: S novým rokem nové možnosti

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F25%3A10177923" target="_blank" >RIV/00027006:_____/25:10177923 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně: S novým rokem nové možnosti

Popis výsledku v původním jazyce

Z iniciativy MZe ČR došlo ke spojení tří výzkumných ústavů v jeden celek a bylo vytvořeno &quot;Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu&quot;. Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně (dále jen VsV Karlštejn) se od začátku roku 2025 stala jeho součástí.Pro VsV Karlštejn byl rok 2024 rozkolísaný mezi úspěchem a neúspěchem na obě strany. Extrémní změny počasí způsobily rychlé narašení pupenů révy v únoru a totální zkázu mrazem v dubnu. Vinice v Karlštejně téměř stoprocentně pomrzly. Rostliny se sice zregenerovaly, ale úroda byla velmi nízká, takže odrůdové víno ročníku 2024 nebude.Rok 2024 byl úspěšný na medaile pro naše vína předešlých ročníků. Zlatá medaile pro červené víno z odrůdy Cabernet Cortis a současně ocenění &quot;Nejvýše ohodnocené červené víno&quot;, zlatá medaile pro bílé víno z panenské sklizně odrůdy Donauriesling, stříbrná medaile pro červené víno z odrůdy Rulandské modré, bronzová medaile pro víno z odrůdy Rulandské bílé, Tramín červený a Modrý Portugal. Rok 2024 byl také rok, kdy se karlštejnská vína doslova &quot;rozletěla&quot; do celého světa, protože se začala prodávat na letišti Václava Havla v Praze.V roce 2024 se VsV Karlštejn stala součástí nových projektů a to výzkumného projektu: &quot;Inovativní využití matoliny, obilných pluch a zbytkových otrub pro tvorbu produktů s vysokou přidanou hodnotou&quot; od Ministerstva zemědělství ČR a vzdělávacího projektu: &quot;Zemědělství v rovnováze: Osvěta a vzdělávání pro udržitelnou budoucnost&quot; od EU prostřednictvím Národního plánu obnovy, MŽP a Státního fondu životního prostředí.Matoliny jsou zbytky z vinařské výroby. Dříve se vracely zpátky do vinice a to v tom lepším případě jako kompost. Dnes se z odpadu stává tzv. sekundární surovina. V našem výzkumném projektu z nich budeme vyrábět tzv. &quot;hroznovou mouku&quot;, která bude sloužit v potravinářském i nepotravinářském průmyslu. Na zpracování matolin má unikátní technologickou linku náš projektový partner.Pro zahraniční spolupráci existuje mezinárodní virtuální kolekce odrůd révy AEGIS (A European Genebank Integrated System), do které poskytujeme celkem 14 odrůd a to odrůdy Portugalské bílé, Portugalské šedé, Aurelius, Muškát moravský, Pálava, André, Neronet, Olšava, Pola, Děvín, Diamant, Dora, Opál a Topas.I na naší stanici žije povědomí o novém fenoménu doby a tím je &quot;Umělá inteligence&quot;. Až podle ampelografických znaků listu révy pozná bezpečně tu správnou odrůdu, pak bude v identifikaci odrůd révy vinné výborným pomocníkem jak pro odbornou, tak i laickou veřejnost.

Název v anglickém jazyce

Research Station for Viticulture in Karlstejn: New Year, New Possibilities

Popis výsledku anglicky

At the initiative of the Ministry of Agriculture of the Czech Republic, three research institutes were merged into one unit and the &quot;Czech Agrifood Research Center&quot; was created. The Research Station for Viticulture Karlstejn (RSV Karlstejn) became part of it from the beginning of 2025.For RSV Karlštejn, the year 2024 was a year of vacillation between success and failure on both sides. Extreme weather changes caused rapid bud bursting of the vines in February and total destruction by frost in April. The vineyards in Karlštejn were almost completely frozen. Although the plants regenerated, the harvest was very low, so there will be no varietal wine of the 2024 vintage.The year 2024 was successful in terms of medals for our wines of previous years. Gold medal for red wine from the Cabernet Cortis variety and at the same time the award &quot;Highest rated red wine&quot;, gold medal for white wine from the virgin harvest of the Donauriesling variety, silver medal for red wine from the Pinot Noir variety, bronze medal for wine from the Pinot Noir, Traminer and Portugal Blau varieties. The year 2024 was also the year when Karlstejn wines literally &quot;flew&quot; around the world, because they began to be sold at the Vaclav Havel Airport in Prague.In 2024, RSV Karlstejn became part of new projects, namely the research project: &quot;Innovative use of pomace, grain hulls and residual bran for the creation of products with high added value&quot; from the Ministry of Agriculture of the Czech Republic and the educational project: &quot;Agriculture in balance: Education and training for a sustainable future&quot; from the EU through the National Recovery Plan, the Ministry of the Environment and the State Environmental Fund.Pomace is a residue from wine production. Previously, it was returned to the vineyard, and in the best case as compost. Today, waste is becoming a so-called secondary raw material. In our research project, we will produce so-called &quot;grape flour&quot; from it, which will be used in the food and non-food industries. Our project partner has a unique technological line for processing pomace.For foreign cooperation, there is an international virtual collection of grape varieties AEGIS (A European Genebank Integrated System), to which we provide a total of 14 varieties: Portugal Blanc, Portugal Grey, Aurelius, Muscat Moravian, Palava, Andre, Neronet, Olsava, Pola, Devin, Diamant, Dora, Opal and Topas.Our station is also aware of the new phenomenon of the time, which is &quot;Artificial Intelligence&quot;. When it can safely identify the right variety based on the ampelographic characteristics of a vine leaf, it will be an excellent assistant in identifying grape varieties for both professionals and the general public.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QL24010080" target="_blank" >QL24010080: Inovativní využití matoliny, obilných pluch a zbytkových otrub pro tvorbu produktů s vysokou přidanou hodnotou</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů