KVALITATIVNÍ PARAMETRY SKLADOVANÝCH BRAMBOR VE VOLNĚ LOŽENÝCH HROMADÁCH HLÍZ

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F25%3A10179593" target="_blank" >RIV/00027006:_____/25:10179593 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/26788462:_____/25:N0000049

Výsledek na webu

<a href="http://www.agritech.cz/clanky/2025-1-3.pdf" target="_blank" >http://www.agritech.cz/clanky/2025-1-3.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

KVALITATIVNÍ PARAMETRY SKLADOVANÝCH BRAMBOR VE VOLNĚ LOŽENÝCH HROMADÁCH HLÍZ

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem tohoto článku je představení pokusu na ověření kvalitativních parametrů pro skladované konzumní odrůdybrambor během skladovací sezóny 2024/2025. Pro testování byl využit běžný komerční sklad brambor o celkovékapacitě 3000 t skladovaných brambor s atmosférickým chlazením a podroštovým větráním. Vzorky brambor, provzorky zvolena jedna odrůda z jedné části pole, byly rozmístěny v různých boxech a v různých umístěníchv závislosti na délce skladování a výšce naskladněných hlíz. Metodicky byly vybrány tři kategorie velikostí hlíz0–35 mm, 35–55 mm a nad 55 mm, a tyto byly vyhodnocovány s ohledem na kvalitativní parametry. Z hlediskakvalitativních parametrů konzumních brambor byly určeny čtyři základní kategorie – bez závad, mechanickypoškozené, napadené skládkovými chorobami a napadené škůdci. Celkové množství hlíz na rozbor bylo 1 009 kss celkovou vahou 92,00 kg po ukončení pokusu. Průměrné celkové skladovací ztráty, ze všech vzorků, vzniklétranspirací hlíz během skladování činily 9,11 %. Mechanické poškození postihovalo nejvíce velikost hlíz nad55 mm, což potvrzuje dosavadní sledování a výzkumy. Úbytek hmotnosti hlíz po skladování se pohyboval mezi8,84 % až 9,39 %. Hlízy nad 55 mm byly zastoupeny 64,60–77,63 % v celkové hmotnosti vzorků. Hlízy o velikosti35–55 mm byly zastoupeny 19,90–29,90 % a nejméně byly zastoupeny hlízy o velikosti 0–35 mm 1,80–5,50 % zcelkové hmotnosti hlíz. Průměrná vlhkost hlíz byla při ukončení pokusu 78,37 %.

Název v anglickém jazyce

THE QUALITY PARAMETERS OF STORAGE POTATOES IN BULK TUBER BOXES

Popis výsledku anglicky

The aim of this article is to present an experiment to verify the quality parameters for stored table potato varietiesduring the 2024/2025 storage season. A standard commercial potato storage facility with a total capacity of 3,000tons of stored potatoes with atmospheric cooling and under-rack ventilation was used for testing. Potato samples,selected from one variety from one part of the field, were placed in different boxes and in different locationsdepending on the length of storage and the height of the stored tubers. Three categories of tuber sizes weremethodically selected: 0–35 mm, 35–55 mm, and over 55 mm, and these were evaluated with regard to qualityparameters. In terms of the quality parameters of table potatoes, four basic categories were determined: no defects,mechanically damaged, affected by storage diseases, and affected by pests. The total number of tubers analysedwas 1,009 with a total weight of 92.00 kg at the end of the experiment. The average total storage losses from allsamples due to transpiration of tubers during storage were 9.11%. Mechanical damage affected tubers larger than55 mm the most, which confirms previous observations and research. The weight loss of tubers after storage rangedfrom 8.84% to 9.39%. Tubers larger than 55 mm accounted for 64.60–77.63% of the total weight of the samples.Tubers measuring 35–55 mm accounted for 19.90–29.90%, and tubers measuring 0–35 mm accounted for thesmallest proportion, 1.80–5.50% of the total weight of tubers. The average moisture content of the tubers at theend of the experiment was 78.37%.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Agritech Science

ISSN

1802-8942

e-ISSN

—

Svazek periodika

19

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

1-4

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—