Mikrobiální kontaminace vajec z klecového a podestýlkového chovu
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F10%3A%230001293" target="_blank" >RIV/00027014:_____/10:#0001293 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/60460709:41210/10:47540
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Mikrobiální kontaminace vajec z klecového a podestýlkového chovu
Popis výsledku v původním jazyce
V metodice jsou popsány nové postupy hodnocení kvality vajec ze dvou rozdílných systémů ustájení, které reprezentují dvě skupiny, a to klece a alternativní chov. Mikrobiální kvalita vajec není příliš často posuzována, a proto výsledky jsou nové a doposudnepublikované. Je patrné, že například ukazatel mikrobiální kontaminace vajec uváděný ve vyhlášce, kterým je kyselina jantarová, je podstatně méně přesný než mikrobiální analýza. Výsledky této metodiky spolu s dvěma předchozími umožňují hodnotit různé systémy ustájení slepic nosného typu jak z hlediska producenta, tak především hodnotí kvalitu vajec z hlediska bezpečnosti.
Název v anglickém jazyce
Microbial contamination of eggs from cages and floor housing
Popis výsledku anglicky
In the methodic, new methods of egg quality evaluation are described in eggs from cages and alternative housing. Microbial contamination of marked eggs is not very often evaluated and for this reason, results are new and have not been published. Resultsshow that a trait which is commonly taken for egg microbial contamination, amber acid, is not accurate in comparison with microbial analysis. Results of the study and result of two previous methodics allow evaluating different housings for laying hens from a point of view of a producer and also from safety.
Klasifikace
Druh
N<sub>metC</sub> - Metodiky certifikované oprávněným orgánem
CEP obor
GG - Chov hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Interní identifikační kód produktu
978-80-213-2107-6
Číslo předpisu
—
Technické parametry
33530/2010-13090
Ekonomické parametry
V současné době zatím není možné přínos v Kč vyčíslit. Vejce z podestýlky jsou dražší a ve skutečnosti jsou i více kontaminována mikroorganismy.
Označení certifikačního orgánu
Ministerstvo zemědělství ČR
Datum certifikace
—
Způsoby využití výsledku
C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů