Ceny mléka a vybrané dotace k cenám v Německu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F17%3AN0000048" target="_blank" >RIV/00027014:_____/17:N0000048 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/_privat/17040.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/17040.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ceny mléka a vybrané dotace k cenám v Německu

Popis výsledku v původním jazyce

Přes zřejmě definitivní skončení mléčné krize je problematice výroby a cen mléka věnována ve většině států EU i nadále značná pozornost. Důvodem je reálné nebezpečí, že se krizová situace bude opakovat. Největší objem roční výroby mléka v EU připadá na Německo, proto v tomto příspěvku jsou, kromě ČR uvedeny ceny i v několika spolkových zemích. Přes obdobné přírodní a výrobní podmínky, příznivou dojivost a srovnatelnou jakost mléka jsou ceny v ČR nižší než v Rakousku a Německu. Za roky 2015 a 2016 byla průměrná cena v ČR (6,93 Kč za kg) nižší než v EU-15 o 1,22 Kč a 15,0 %, v EU-13 o 0,17 Kč a 2,4 %, v Rakousku o 1,83 Kč a 20,9 % a v Německu o 0,75 Kč a 9,8 %. V Bavorsku v letech 2014 až 2016 ceny biomléka víceméně stagnovaly, zatímco ceny mléka konvenčního zřetelně klesaly. Při stanovení ceny mléka jsou mlékárnami zohledňovány tradiční ukazatele (obsah tuku a bílkovin, počet somatických buněk aj.), některými i ukazatele jakosti (za biomléko, obsah laktózy aj.). Další příplatky jsou někdy za objem dodávek aj. Příplatky a srážky umožňují mlékárnám stimulovat jakost dodávaného mléka, snižovat náklady a reagovat na některé požadavky spotřebitelů.

Název v anglickém jazyce

Prices of milk and selected subsidies to prices in Germany

Popis výsledku anglicky

Despite the apparently definitive end of the milk crisis is the issue of production and milk prices paid in most EU countries remain considerable attention. The reason is a real danger that the crisis will repeat. The largest volume of annual milk production in the EU was in Germany therefore, in this paper, in addition to the prices of the Czech Republic in several German provinces. Despite a similar natural and production conditions favorable milk yield and comparable milk quality, prices in the Czech Republic is lower than in Austria and Germany. For 2015 and 2016, the average price in the Czech Republic (CZK 6.93 per kg) lower than in the EU-15 by CZK 1.22 and 15.0% in the EU-13 by CZK 0.17 and 2.4% Austria CZK 1.83 and 20.9% and in Germany by CZK 0.75 and 9.8%. In Bavaria, in the years 2014-2016 price of organic milk, more or less stagnated, while conventional milk prices were markedly decreased. When setting the price of the milk are taken into account dairies traditional indicators (fat and protein content, somatic cell count, etc.) and certain quality indicators (for organic milk, lactose content, etc.). Additional charges are sometimes the volume of deliveries, etc. Surcharges and deductions allow dairies to stimulate the quality of milk delivered, reduce costs and respond to some of the demands of consumers.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1510191" target="_blank" >QJ1510191: Ekonomické modely pro hodnocení a optimalizaci managementu stáda</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů