Výrobní a ekonomické ukazatele výkrmu býků v ČR v letech 2013 až 2016

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F18%3AN0000033" target="_blank" >RIV/00027014:_____/18:N0000033 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/_privat/18033.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/18033.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Výrobní a ekonomické ukazatele výkrmu býků v ČR v letech 2013 až 2016

Popis výsledku v původním jazyce

Na celkové výrobě hovězího masa, která v ČR v roce 2016 dosáhla 72 tis. tun, se významně podílí kategorie jatečných býků. Pro zvyšování výroby hovězího masa je nezbytnou podmínkou ekonomická výhodnost výkrmu jatečných zvířat. Z dat poskytnutých podniky s výkrmem býků v ČR v letech 2013 až 2016 byly vypočítány průměrné náklady na výkrm jednoho zvířete 37 tis. Kč včetně ceny zástavu. Při průměrné prodejní ceně 32 tis. Kč a započítání dotací byla výsledkem výkrmu každoroční ztráta (průměrná rentabilita -7%). Analýza nákladů potvrdila nižší nákladovost při vyšším počtu zvířat v podniku. Mezi ekonomicky nejvýznamnější parametry se řadí dosahované denní přírůstky hmotnosti, cena zástavu a prodejní cena jatečného býka.

Název v anglickém jazyce

Production and economic indicators of bull fattening in the Czech Republic between 2013 and 2016

Popis výsledku anglicky

The category of fattening bulls significantly contributes to the total beef production in the Czech Republic which amounted to 72 ths. tons in 2016. A reasonable level of profitability is necessary for further increase of beef production. The analysis of data provided by fattening bull operations for the period from 2013 to 2016 was performed. The average total costs including the purchase price of a weaned animal were 32 ths. CZK per fattened bull. The average selling price was 32 ths. CZK per bull and thus, the fattening operations suffered a loss (negative profitability on average -7 %) even when the support payments were included in the calculation. It was confirmed that lower costs per animal were found in larger – size operations with more fattened animals. Daily weight gains, prices of purchased weaned animals, and selling prices of bulls were identified as the parameters with the highest economic impact.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40500 - Other agricultural sciences

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1510191" target="_blank" >QJ1510191: Ekonomické modely pro hodnocení a optimalizaci managementu stáda</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš chov

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

78

Číslo periodika v rámci svazku

4

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

33-37

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—