Vliv moučky z cvrčka domácího (Acheta domesticus) na kvalitu masa kuřat

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F21%3AN0000171" target="_blank" >RIV/00027014:_____/21:N0000171 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/wp-content/uploads/2021/11/21166.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/wp-content/uploads/2021/11/21166.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv moučky z cvrčka domácího (Acheta domesticus) na kvalitu masa kuřat

Popis výsledku v původním jazyce

Metodika je zaměřena na porovnání ukazatelů užitkovosti a kvality masa kuřat krmených dietou s různými úrovněmi přídavku moučky z cvrčka domácího. Hmyz je významným zdrojem bílkovin, antimikrobiálních peptidů, minerálů, vitaminů a tuku. A vzhledem k jeho rychlému růstu, snadné reprodukční schopnosti a příznivé konverzi krmiva může být považován za důležitý alternativní zdroj bílkovin v krmivech pro drůbež, pro níž je při venkovním chovu přirozenou součástí potravy. Zatím je ale jen málo dostupných informací týkajících se této problematiky. Metodika tedy přináší nové informace s ohledem na vhodnost zařazení moučky z cvrčka domácího do krmných směsí pro brojlerová kuřata stanovenou na základě míry ovlivnění užitkovosti a kvality masa takto vykrmovaných kuřat.

Název v anglickém jazyce

Vliv moučky z cvrčka domácího (Acheta domesticus) na kvalitu masa kuřat

Popis výsledku anglicky

The methodology is focused on comparing the performance and quality indicators of chickens fed a diet with different levels of cricket meal. Insects are an important source of protein, antimicrobial peptides, minerals, vitamins and fat. And due to its rapid growth, easy reproductive ability and favorable feed conversion, it can be considered an important alternative source of protein in poultry feed, for which it is a natural part of the diet during outdoor farming. However, there is still little information available on this issue. The methodology therefore provides new information with regard to the suitability of the inclusion of cricket meal into mixed feed for broiler chickens, determined on the basis of the degree of influence of the performance and meat quality of such fattened chickens.

Druh

N_metC - Metodiky certifikované oprávněným orgánem

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910387" target="_blank" >QK1910387: Kvalita a bezpečnost produkce kuřecího masa při zkrmování moučky z hmyzu, limitovaném krmení a pastvě</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

978-80-7403-259-2

Číslo předpisu

UKZUZ 203492/2021

Technické parametry

Českomoravská drůbežářská unie, z.s. zastoupená Ing. Gabrielou Dlouhou, Ph.D., předsedkyní představenstva; Počernická 272/96, Praha 10 Malešice, 108 00; tel.č. 777 027 826; IČ: 15888738; datum uzavření smlouvy: 4.10.2021.

Ekonomické parametry

Na zavedení postupů uvedených v metodice není třeba speciálních nákladů. Metodika nabízí možnost využití moučky z cvrčka domácího jako alternativní zdroj bílkovin v krmné směsi pro kuřata. Cena cvrččí moučky se bude odvíjet od intenzity chovu. Vzhledem k vysoké reprodukční schopnosti hmyzu, jeho rychlému růstu a příznivé konverzi krmiva lze očekávat nižší náklady na tuto komponentu oproti sójovému extrahovanému šrotu. Ve vztahu ke kvalitě masa a zdraví lidí ale nelze doporučit v krmných směsích pro kuřata dávku vyšší než 3 %.

Označení certifikačního orgánu

Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský

Datum certifikace

—

Způsoby využití výsledku

C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů