Aparatura pro přímý odporový ohřev
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F00%3A00000025" target="_blank" >RIV/00027022:_____/00:00000025 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Aparatura pro přímý odporový ohřev
Popis výsledku v původním jazyce
Nově vyvinutá a odzkoušená aparatura pro výzkum procesu přímého odporového ohřevu heterogenních kapalných potravin. Aparatura sestává ze dvou míchaných n ádrží a vlastní ohřívací vany opatřené deskovými elektrodami. Kapalina se předehřívá průchodem kolemelektrod a vlastní ohřev probíhá při toku vzhůru mezi deskami elektrod. Aparatura je opatřena řízeným zdrojem proudu o výkonu cca 20kW, 50 Hz. Je možno měřit teplotu kapaliny v prostoru mezi elektrodami a na vstupu a výstupu, rozložení dob prodlení a vizualizovat proudění, neboť vlastní vana ohřívače je vyrobena z průhledné plastické hmoty odolávající teplotám vyšším než 100°C.
Název v anglickém jazyce
Apparatus for direct ohmic heating
Popis výsledku anglicky
The new developed and proved apparatus for the research of the direct ohmic heating by the heterogenous liquid food. The apparatus consists of the two mixed vessels and the basic heated tank, equiped by plate electrods. The liquid is during the flow through the space of electrods preheated and the main heating is realized by the flowing between the plates of electrods. The apparatusis equipped by the controled source of the electric current by the performance about 20 kW,5OHz. The temperature of the liquid in the space between electrods on the input and output and the layout of temperatures is possible so as the visualisation of the flow, while the tank of the preheater is made from the plastic material, resisted for the temperature up to 100°C.
Klasifikace
Druh
X - Nezařazeno
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/EP0960006258" target="_blank" >EP0960006258: Technicko-technologický park VÚPP-FPBT VŠCHT-FSI ČVUT Praha-prostředek výzkumu nových technologií a techniky</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2000
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů