Suchá směs pro fortifikaci jemného pečiva, cukrárenských a pekárenských výrobků

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F17%3A00000654" target="_blank" >RIV/00027022:_____/17:00000654 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Suchá směs pro fortifikaci jemného pečiva, cukrárenských a pekárenských výrobků
Popis výsledku v původním jazyce
Řešení se týká suché trojsložkové směsi fortifikujících látek pro přípravu jemného pečiva, cukrárenských a pečivárenských výrobků, s vyšší antioxidační aktivitou. Obohacuje dostupné potraviny, které vykazují vyšší antioxidační aktivitu a jsou potřebné zejména pro snížení rizika srdečně cévních chorob, některých typů rakoviny a posílení imunity a obranyschopnosti lidí.
Název v anglickém jazyce
A dry mixture for fortification of fine pastry, confectionery and bakery products
Popis výsledku anglicky
The solution relates to a dry three component mixture of fortification substances for the preparation of fine pastry, confectionery and bakery products with higher antioxidant activity. It enriches available foods that have a higher antioxidant activity and are especially needed to reduce the risk of cardiovascular diseases, some types of cancer, and to strengthen the immune and defenses of people.

Projekt
<a href="/cs/project/QJ1610324" target="_blank" >QJ1610324: Studium tradičních a nových zemědělských plodin jako zdrojů antioxidantů a dalších zdraví prospěšných látek a jejich využití při výrobě potravin.</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2017
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru
30531
Vydavatel
CZ001 -
Název vydavatele
Industrial Property Office
Místo vydání
Prague
Stát vydání
CZ - Česká republika
Datum přijetí
—
Název vlastníka
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích Jaroslav Auský MAUZ - výroba s.r.o. PEKAŘSTVÍ NODES, spol. s r.o.
Způsob využití
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence

Podobné výsledky(10)