Ověřená technologie na výrobu bonbonů s bylinnou trojkombinací

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F22%3AN0000059" target="_blank" >RIV/00027022:_____/22:N0000059 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/00027006:_____/22:10175359

Výsledek na webu

<a href="http://www.vupp.cz" target="_blank" >http://www.vupp.cz</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ověřená technologie na výrobu bonbonů s bylinnou trojkombinací

Popis výsledku v původním jazyce

Bonbony s bylinnou trojkombinací, podle tohoto technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že obsahují 2 až 20 % hmotnostních želatiny, 40 až 80 % hmotnostních mono- a/nebo disacharidů, a směs bylin ze skupiny kozinec blanitý, parcha saflorová, bazalka posvátná, nebo ze skupiny kozinec blanitý, rdesno mnohokvěté, šalvěj červenokořenná a dále obsahují 1 až 5 % hmotnostních vitamínu C, na povrchu jsou opatřeny směsí jedlého oleje s karnaubským voskem nebo směsí jedlého oleje se včelím voskem a obsahují maximálně 23 % hmotnostních vody ve výsledném výrobku. Bonbony mohou obsahovat buď kozinec blanitý, parchu saflorovou - maralí kořen a bazalku posvátnou anebo kozinec blanitý, rdesno mnohokvěté a šalvěj červenokořennou. Bonbony mohou dále obsahovat instantní kávu a/nebo kakaový prášek.

Název v anglickém jazyce

Verified technology for the production of candies with herbal triple combination

Popis výsledku anglicky

Candies with herbal triple combination, according to this technical solution, the essence of which is that they contain 2 to 20 % by weight of gelatin, 40 to 80 % by weight of mono- and/or disaccharides, and a mixture of herbs from the group of Astragalus membranaceus, safflower scab, holy basil or from the group of Astragalus membranaceus, ruddy many flowers and red-root sage and also contain 1 to 5 % by weight of vitamin C, on the surface they are provided with a mixture of edible oil with carnauba wax or a mixture of edible oil with beeswax and contain a maximum of 23 % by weight of water in the final product. The candies can contain either Astragalus membranaceus, safflower scab - marali root and holy basil, or Astragalus membranaceus, ruddy many flowers and red-root sage. Candies may also contain instant coffee and/or cocoa powder.

Druh

Z_polop - Poloprovoz

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910103" target="_blank" >QK1910103: České bylinky pro nové potraviny podporující zdraví populace</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

ZTECH-VÚPP-191010

Číselná identifikace

1910103-2022-1

Technické parametry

Ověřená technologie umožňuje vyrobit bonbony s trojkombinací bylin ve dvou modifikacích definovaných ověřenou technologií ZTECH-VÚPP-1910103-2022-1, které zajistí vysoký obsah zdraví prospěšných složek bylin ve výsledném produktu.

Ekonomické parametry

Ověřená technologie je výsledkem řešení projektu podporovaného Národní agenturou pro zemědělský výzkum (NAZV) a je financována z 100%. Proto jsou výsledky řešení poskytovány zdarma.

Kategorie aplik. výsledku dle nákladů

—

IČO vlastníka výsledku

00027022

Název vlastníka

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.; VÚRV, v. v. i.

Stát vlastníka

CZ - Česká republika

Druh možnosti využití

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence

Požadavek na licenční poplatek

A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek

Adresa www stránky s výsledkem

www.vupp.cz