Mikrobiologie potravin

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F18%3AN0000136" target="_blank" >RIV/00027162:_____/18:N0000136 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://www.vri.cz/cz/aktuality" target="_blank" >https://www.vri.cz/cz/aktuality</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Mikrobiologie potravin
Popis výsledku v původním jazyce
Seminář konaný pod záštitou Československé společnosti mikrobiologické se zaměřil na novinky v epidemiologii původců alimentárních onemocnění, zejména salmonel, kampylobakterů, patogenních E. coli a L. monocytogenes. Další část programu byla věnována roli potravinového řetězce v šíření plasmidově vázané rezistence ke kolistinu, informacím o kolibaktinu a nálezech biogenních aminů ve fermentovaných asijských potravinách zakoupených v České republice. Prezentovány byly praktické příklady spolupráce vědeckých pracovišť a průmyslových partnerů při řešení konkrétních problémů ve výrobě potravin.
Název v anglickém jazyce
Microbiology of food
Popis výsledku anglicky
A seminar held under the auspices of the Czechoslovak Society of Microbiology was focused on novelties in the epidemiology of food-borne pathogens, especially salmonella, campylobacter, pathogenic E. coli and L. monocytogenes. Another part of the program was devoted to the role of the food chain in the spread of plasmid-bound colistin resistance, information about colibactin and findings of biogenic amine in fermented Asian foods purchased in the Czech Republic. Practical examples of cooperation between scientific institutes and industrial partners were presented concernig solving of specific problems in food production.

Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2018
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)