Identifikace masa 4 druhů tuňáků ve vysoce tepelně opracovaných výrobcích metodou real-time PCR

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F18%3AN0000153" target="_blank" >RIV/00027162:_____/18:N0000153 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://www.vri.cz/userfiles/file/Certifikovane_metodiky/2017/VUVeL-Certifikovana_metodika-86_Ident_masa_4druh_tuna_ve_vysoce_tepe_oprac_vyrob_met_real-time_PCR.pdf" target="_blank" >https://www.vri.cz/userfiles/file/Certifikovane_metodiky/2017/VUVeL-Certifikovana_metodika-86_Ident_masa_4druh_tuna_ve_vysoce_tepe_oprac_vyrob_met_real-time_PCR.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Identifikace masa 4 druhů tuňáků ve vysoce tepelně opracovaných výrobcích metodou real-time PCR
Popis výsledku v původním jazyce
Byla vypracována metoda pro průkaz masa tuňáka pruhovaného (Katsuwonus pelamis), tuňáka žlutoploutvého (Thunnus albacares), tuňáka křídlatého (Thunnus alalunga) a tuňáka dlouhoocasého (Thunnus tonggol) ve vysoce tepelně opracovaných výrobcích založená na amplifikaci druhově specifických sekvencí mitochondriální DNA metodou real-time PCR.
Název v anglickém jazyce
Identification of meat of 4 tuna species in highly heat-treated products by real-time PCR
Popis výsledku anglicky
The method for identification of canned skipjack tuna (Katsuwonus pelamis), yellowfin tuna (Thunnus albacares), albacore tuna (Thunnus alalunga) and longtail tuna (Thunnus tonggol) based on the amplification of species-specific mitochondrial DNA sequences by real-time PCR method was developed.

Projekt
<a href="/cs/project/QJ1530272" target="_blank" >QJ1530272: Komplexní strategie pro efektivní odhalování falšování potravin v řetězci (prvo)výroba - spotřebitel</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2018
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu
86/2017
Číslo předpisu
SVS/2018/101991-G
Technické parametry
Předkládaná metodika nabízí rychlý a citlivý postup identifikace masa tuňáka pruhovaného (Katsuwonus pelamis), tuňáka žlutoploutvého (Thunnus albacares), tuňáka křídlatého (Thunnus alalunga) a tuňáka dlouhoocasého (Thunnus tonggol) založený na amplifikaci druhově specifických sekvencí mitochondriální DNA metodou real-time PCR. Metoda byla navržena tak, aby byla vhodná pro stanovení sekvencí DNA ve vysoce tepelně opracovaných výrobcích (konzervách).
Ekonomické parametry
Kvalifikovaný odhad je vyšetření 40 až 60 vzorků ročně, což při ceně vyšetření 1 850 Kč plus DPH za jeden vzorek umožní zisk 74 000 až 111 000 Kč plus DPH.
Označení certifikačního orgánu
Státní veterinární správa se sídlem Slezská 100/7, 120 56 Praha
Datum certifikace
—
Způsoby využití výsledku
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel

Podobné výsledky(10)