Základní ekonomické faktory ovlivňující spotřebu potravin

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027251%3A_____%2F16%3AN0000002" target="_blank" >RIV/00027251:_____/16:N0000002 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Základní ekonomické faktory ovlivňující spotřebu potravin

Popis výsledku v původním jazyce

Příspěvek obsahuje výsledky modelových výpočtů marží obchodu. Jde především o zjištění, zda a jak se liší marže obchodu u potravinářských výrobků z tuzemské výroby a z dovozu. Z výsledků výpočtů vyplývá, že marže obchodu se u českých a dovozových výrobků významně neliší, rozdíl je minimální. Nepatrně vyšší marže u českých potravin může být způsobena jak vyšší přirážkou (marží), tak rozdílem v sortimentu tuzemských a dovozových potravin. Vyšší marže u některých potravinářských výrobků české provenience může být pro naše výrobce iritující, ale podle našich propočtů se jedná o určité vyrovnání rozdílu mezi cenami tak, aby výsledná spotřebitelská cena byla přiměřená poptávce. Například vyšší marže u některých českých mléčných výrobků by mohla způsobit problémy s jejich uplatněním na trhu.

Název v anglickém jazyce

Basic economic factors affecting food consumption

Popis výsledku anglicky

Food consumption is influenced by many economic factors. We monitored and analyzed developments in food prices, the prices of housing, development of incomes and consumption trends. On the level of consumer prices have a significant influence trade margins. We examined whether and how differ margins for Czech food products and imported products. Over the reporting period (2000 - 2015) grew most income and housing prices. Food prices overall have increased considerably milder. Food consumption was increased overall, increased consumption of plant and animal foods. The change in prices affects significantly the consumption of animal foods, especially meat. For cereal does not affect the price of their consumption significantly. The margins of the Czech products and imported products over the period converging. Margins at domestic products increased, while imported products were flat. Retail is trying to bring the margin at the Czech and imported products together so that the final price is reasonable for demand.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2016

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Výživa a potraviny

ISSN

1211-846X

e-ISSN

—

Svazek periodika

71

Číslo periodika v rámci svazku

4

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

94-97

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—