Zvířecí osteologický materiál z období osídlení lidem kultury nálevkovitých pohárů na lokalitách Kostelec na Hané a Držovice

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00094862%3A_____%2F17%3AN0000163" target="_blank" >RIV/00094862:_____/17:N0000163 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Zvířecí osteologický materiál z období osídlení lidem kultury nálevkovitých pohárů na lokalitách Kostelec na Hané a Držovice

Popis výsledku v původním jazyce

Kapitola pojednává o zvířecím osteologickém materiálu z doby osídlení nositeli kultury nálevkovitých pohárů (starší eneolit) na lokalitách Kostelec na Hané a Držovice. Na lokalitě Kostelec na Hané byly studovány zvířecí kosti z polohy Kozí brada zařazené do předbaalberského stupně kultury nálevkovitých pohárů a z polohy Palackého ulice zařazené do baalberského stupně. Do baalberského stupně byla zařazena také lokalita Držovice. Na obou lokalitách byly nalezeny osteologické pozůstatky běžných druhů domácích zvířat: domácího skotu, drobných přežvýkavců a prasat domácích. Na základě počtu determinovaných kostí (NISP) i počtu minimálně přítomných jedinců (MNI) jednotlivých druhů zvířat lze uvažovat, že mezi předbaalberským a baalberským stupněm KNP došlo k výraznějšímu zvýšení významu chovu tura domácího a naopak k ponížení významu chovu prasat. Věková struktura domácích zvířat je na obou lokalitách víceméně obdobná, tur domácí byl chován spíš pro mléko a k práci, drobní přežvýkavci jako zdroj masa i pro mléko a kůži, prasata téměř výhradně pro maso a sádlo. Loveni byli pratuři, srnci, jeleni a zajíci, lov byl však spíše okrajovou záležitostí. Stopy po sekání, lámání kostí začerstva, stopy po ohni a stopy po řezání nalezené na kostech potvrzují, že se jedná o takzvaný kuchyňský odpad.

Název v anglickém jazyce

Animal osteological material from the Kostelec na Hané and Držovice sites attributed to the Funnelbeaker Culture

Popis výsledku anglicky

The chapter deal with the animal osteological material from two sites attributed to the Funnelbeaker Culture (FBC, Lower Eneolithic) – Kostelec na Hané and Držovice. The animal bones from the site Kostelec na Hané were found on two locations; the first of both, named Kozí brada, was categorized to the pre-Baalberg phase of FBC and the second, named Palackého ulice, was categorized to the Baalberg phase of FBC. The Držovice site was categorized to the Baalberg phase of FBC too. The bones of common taxa of domestic animals were found on both sites: domestic cattle, sheep or goats and pigs. According to an amount of determined bones (NISP) and minimal numbers of individuals (MNI) of single taxa it is possible to presume that the importance of cattle breeding increased and the importance of pig breeding decreased between the pre-Baalberg and the Baalberg phase of FBC. The age structure of domestic animals was more or less similar on both sites, the cattle was mostly used as a milk source and a working animal, the sheep and goats as a meat, milk and leather source, the pigs were used mostly as a meat source. The aurochs, roe deer, red deer and hares were hunted but hunting was only marginal. The cut marks, break marks and the marks of fire observed on bones proves that the animal osteological material from both studied sites is the kitchen garbage.

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

—

OECD FORD obor

60102 - Archaeology

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

Nálevkovité poháry na Moravě

ISBN

978-80-86399-50-8

Počet stran výsledku

16

Strana od-do

211-226

Počet stran knihy

417

Název nakladatele

Ústav archeologické památkové péče Brno, v.v.i.

Místo vydání

Brno

Kód UT WoS kapitoly

—